Στη Λιβαδειά και την Υπάτη με απόλυτη προσήλωση στην παράδοση

23:11 18/3/2010 - Πηγή: Ελευθεροτυπία

Το σούβλισμα του αρνιού, ανήμερα του Πάσχα, είναι ένα έθιμο που δεν συναντάται σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας, αλλά έχει καθιερωθεί και αποτελεί αναπόσπαστη παράδοση της Λαμπρής, κυρίως σε περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας. Στην πόλη της Λιβαδειάς, το υπομονετικό ψήσιμο του οβελία, πάνω από τη φωτιά του κάρβουνου που σιγοκαίει, παίρνει μια μορφή σχεδόν τελετουργική και αποκτά μαζικό χαρακτήρα, πάνω από τους “Λάκκους”, που στήνονται σε ολόκληρη την πόλη.