Χταπόδι ψητό στο φούρνο με σπέσιαλ λαδολέμονο
Να τι θα απολαύσουμε προτού ορμήξουμε στον μπακαλιάρο.
ΔιαδικασίαΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Πλένουμε καλά το χταπόδι, το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε ταψί που να το χωράει ακριβώς με τις βεντούζες προς τα πάνω, ρίχνουμε τη δάφνη, το πιπέρι και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ώστε να ψηθεί μέσα στα υγρά του για περίπου 45 λεπτά - 1 ώρα.
Προς το τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα. Το φουρνιστό χταπόδι έχει πιο μαστιχωτή υφή από
Σάλτσα: Χτυπάμε στο μούλτι το λάδι, το ξίδι και τους χυμούς, μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα, την οποία βάζουμε σε μπολ.
Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε στη σάλτσα την πάστα ελιάς και ρίχνουμε το αρωματικό της αρεσκείας μας. Βάζουμε το χταπόδι στην πιατέλα, το χωρίζουμε στα πλοκάμια του και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gastronomos
- Τελευταία Νέα Gastronomos
- Χταπόδι ψητό στο φούρνο με σπέσιαλ λαδολέμονο
- Μια βόλτα στη γεύση
- Νέα προϊόντα από την αποσταγματοποϊα-ποτοποϊα «Αμοργός»
- Μαγεργιές για την 25η Μαρτίου
- Αλιάδα
- Παστός μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες
- Κροκέτες μπακαλιάρου με σάλτσα ταρτάρ
- Κτήμα Μπριντζίκη
- Οι «Μικροί Οινοποιοί» 2012 αποκλειστικά στο botilia.gr
- Πού τρώει ο... Guardian στην Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές