Ιβίσκος αναψυκτικό

17:31 17/10/2012 - Πηγή: Gastronomos

Η Φωτεινή Παλιεράκη από το Μοσχάτο μοιράζεται μαζί μας ένα πορφυρό ρόφημα με ιβίσκο.

Διαδικασία  Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό. Όταν βράζει, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον αποξηραμένο ιβίσκο. Αφήνουμε τον ιβίσκο να «κοκκινίσει» το νερό για 4-5 λεπτά.

 

Μεταφέρουμε το ρόφημα σε μια κανάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί.

 

Συμπληρώνουμε με τη σόδα, φύλλα φρέσκου δυόσμου και μπόλικα παγάκια. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι προσθέτοντας ένα φυλλαράκι φρέσκου δυόσμου σε κάθε ποτήρι.

 

Συμβουλή Αν αφήσετε τον ιβίσκο

να εκχυλιστεί πάνω από 5 λεπτά, θα αλοιωθεί η γεύση του ροφήματος.

 

Η Φωτεινή μάς γράφει: «Αυτό το ποτό είναι κατάλληλο και για παιδιά, ειδικά σε παιδικά πάρτυ γίνεται ανάρπαστο! Εάν το θέλετε πιο γαργαλιστικό μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον σόδα. Ακόμη, αξίζει να αναφερθούμε στις ευεργετικές ιδιότητες του ιβίσκου για την καρδιά, αντίστοιχες με αυτές του κόκκινου κρασιού, και στο γεγονός ότι περιορίζει τη χοληστερόλη.»