Τορτελίνια με σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό

00:35 13/6/2012 - Πηγή: Gastronomos

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου αναβαθμίζει την έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και παρμεζάνα. Σήμερα το φαγητό μας είναι έτοιμο σε 10΄.

Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά για περίπου 5 λεπτά να ζεσταθεί η σάλτσα και να λιώσει το τυρί. Τότε προσθέτουμε τα τορτελίνια, τα φύλλα βασιλικού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.