Risotto με prosciutto και πεπόνι (Prosciutto e Melone)

09:58 20/7/2016 - Πηγή: Sintages Pareas

Ο συνδυασμός του prosciutto με το πεπόνι (ή “prosciutto e melone”), είναι ένα τυπικά ιταλικό πιάτο και μάλιστα από εκείνα που αρέσουν ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Άλλοι το προσφέρουν σαν ορεκτικό, άλλοι σαν κυρίως πιάτο!

Προσθέτοντας το ρύζι και δημιουργώντας μαζί με αυτά τα δύο ταιριαστά υλικά ένα νόστιμο risotto, τα πράγματα μοιάζουν να ξεκαθαρίσζουν και το πιάτο φαίνεται να ταξινομείται στα πρώτα πιάτα.

Χρησιμοποιούμε όμως στην Ελλάδα, συχνά, ”πρώτα πιάτα”; Χμμμ, όχι και τόσο. Ετούτο εδώ όμως έχει τόσο μεστή και ξεχωριστή γεύση που θα μπορούσε να σταθεί και σαν μοναδικό πιάτο πιάτο σε ένα τραπέζι, είτε με φίλους, είτε και πιο “επίσημο”. Άντε πάλι, καινούργιο μπέρδεμα...

Τελικά, εγώ θα σας δώσω τη συνταγή και εσείς αποφασίστε πού θα το κατατάξετε σαν πιάτο. Τι λέτε;