Αναπάντεχα νόστιμη κιμαδόπιτα με πράσο και καρότο

13:01 27/3/2017 - Πηγή: Sintages Pareas

Αυτή είναι μία διαφορετική εκδοχή της πρασο-κιμαδόπιτας από την παραδοσιακή της Θεσσαλίας που είδαμε μαζί λίγο διάστημα πριν.

Σε αυτήν η παρουσία του τριμμένουν καρότου, ταυτόχρονα με την του πράσου, την κάνει πιο γλυκιά, χωρίς να χάσει ταυτόχρονα τίποτα από την ένταση της γεύσης του κιμά.

Μία δεύτερη διαφορά είναι ότι εδώ δεν χρησιμοποίησα το χωριάτικο φύλλο, αλλά έτοιμο φύλλο για χωριάτικες πίτες. Ε, δεν είναι και το ίδιο πράγμα, όσο νόστιμο και τραγανό και αν είναι αυτό το σημερινό, “rihardos” δεν είναι, το συνολικό αποτέλεσμα πάντως είναι μία πολύ νόστιμη πίτα, που τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα, την επομένη.