Μία μαρμελάδα βερύκοκο. Του ήλιου και της Αργυρούς

10:31 18/7/2012 - Πηγή: Sintages Pareas

Αυτή την ώρα, συνήθως είμαι στο γραφείο. Συνήθως... Γιατί σήμερα έπρεπε να πάω το αυτοκίνητο για service. Και εκεί, στην τηλεόραση της “αίθουσας επισκεπτών”, είδα ένα πολύ ενδιαφέροντα τρόπο για μαρμελάδες, πρακτικά χωρίς βράσιμο!!! Ούτε σε κατσαρόλα, ούτε σε φούρνο. Είναι δυνατόν; Ωμή μαρμελάδα; Όχι ακριβώς.....
Μόλις δυό μέρες πριν, καμαρωτός σαν στολισμένη λατέρνα (έψαξα μία έκφραση της εποχής μου και κάτι πιο αξιοπρεπές από το “γύφτικο σκεπάρνι” –ώρες είναι να με κατηγορήσουν και γι’ αυτό για ρατσιστή.....), μόλις πριν δύο ημέρες, λοιπόν, είχα ανεβάσει μία

συνταγή μαρμελάδας ροδάκινου-βερύκοκου Μαρμελάδα με ροδάκινα & βερύκοκα. “Εις σάρκαν μία” ) στην οποία “είχα λύσει το πρόβλημα, πώς να μη βράζουμε για πολύ ώρα τη μαρμελάδα και χάνονται οι βιταμίνες των φρούτων”. Δεν μου αρκούσαν οι μαρμελάδες φούρνου, ήθελα να “μεγαλουργήσω” και στη κατσαρόλα, μειώνοντας τον χρόνο..... Μετά από την σημερινή μέθοδο, τα σκίζω τα πτυχία μου. Όλα !!!