Ρύζι, χρυσάφι και σαφράν. Risotto “Κλεοπάτρα”

09:56 2/12/2013 - Πηγή: Sintages Pareas

Για τα φετινά γεννέθλια της κόρης μου (συπλήρωσε τα επτά της χρόνια, η “χρυσή επταετία” της ζωής μου!), σκέφθηκα να της ετοιμάσω ένα πραγματικά "πιάτο για βασίλισσες". Και μια και αγαπάει πολύ το ρύζι, σκέφθηκα να είναι βασισμένο σε αυτό. «Σιγά το πράγμα», θα μου πείτε... Και όμως, το πιο ενδιαφέρον σας το άφησα για το τέλος...

Που πήγε το μυαλό σας, σαν σας είπα "πιάτο για βασίλισσες"; Στη Μαρία Αντουανέτα; Αντιπαθέστατη! Στη Λουκριτία Βοργία; Σατανική! Στην ωραία Ελένη; Εξ όλης και προόλης! Μήπως στη ...Φρειδερίκη;

Α πα πα, πιπέρι που θα σας βάλω! Στην Κλεοπάτρα; Αααα, η Κλεοπάτρα!!! Ένας "μύθος", ένα μυστήριο, μία Θεά... Με μια μύτη ξελογιάστρα! Ε, ναι λοιπόν, την Κλεοπάτρα είχα κι’ εγώ στο μυαλό μου!!!

Σκέφθηκα, που λέτε, να ατήσω το πιάτο με ένα τρόπο που να παραπέμπει σ’ εκείνη. Σκέψη, που με οδήγησε στο χρυσάφι (από αυτό είχε μπόλικο) και στις πυραμίδες (ζούσε ανάμεσά τους). Χαρακτηριστικά του "τρόπου" και του τόπου της...

Και για όνομα; Κάτι “πιασάρικο”, να “κάψει” ίσα με 25.000 δίσκους, να γίνει τουλάχιστον... πλατινένιο, το πιάτο. “Ρύζι, Χρυσάφι και Σαφράν”, λοιπόν... Και ιδού το αποτέλεσμα...