Μία μοναδική συνταγή για γαλατόπιτα

10:42 13/1/2018 - Πηγή: Alfa Vita

Ίσως να είναι η συνταγή που έχει πάει σε εξαιρετικά πολύ κόσμο χέρι - χέρι!

Μοναδική γεύση με μια υπέροχη υγρή αίσθηση στο στόμα.

Υλικά

-Σχεδόν 2 λίτρα γάλα (σε αυτή την ποσότητα βάζω 1 εβαπορέ, 1 κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο φρέσκο γάλα )

-600 γρμ ζάχαρη

-200 γρμ σιμιγδάλι ψιλό

-150 γρμ φρέσκο βούτυρο

-2 βανίλιες

-ξύσμα από 1 πορτοκάλι

-4 αβγά

-4 φύλλα κρούστας

Εκτέλεση

-Βράζω το γάλα μαζί με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα 2/3 του βουτύρου, μέχρι να πήξει. Μόλις κρυώσει λίγο, ρίχνω

τα αβγά.

-Βουτυρώνω ένα μεγάλο ταψί φούρνου και βάζω 1-1 τα φύλλα βουτυρωμένα με το υπόλοιπο βούτυρο που είχαμε αφήσει και από επάνω την κρέμα.

-Πασπαλίζω με ζάχαρη παντού.

-Ψήνω στους 180ο C για 50΄ περίπου.

***Στο τέλος αν θέλω σερβίρω πασπαλισμένη με άχνη ζάχαρη.

Συνταγή: Ελπίδα Συμεωνίδου

συνταγήγαλατόπιτα