Μία ιστορία επιτυχίας από... κουτάλι σε κουτάλι

09:36 4/6/2012 - Πηγή: NewPost

To παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι γίνεται το νέο «trend» της εποχής. Αρκούσε μία πρωτότυπη ιδέα για να ξαναγνωρίσει το κλασικό στραγγιστό γιαούρτι τις παλιές του δόξες και αυτή έγινε πράξη με το Yasu και τον εμπνευστή του Γιώργο Ρωμανό. Τα καταστήματα που προσφέρουν την παγωμένη απόλαυση ξεφυτρώνουν με ταχύτατους ρυθμούς στα εμπορικά σημεία όλης της Αθήνας και αποτελούν αδιαμφησβήτητα τον παράδεισο του ελληνικού γιαουρτιού. Tα παγωμένα γιαούρτια θεωρούνται η νέα

μόδα της εποχής, αφού συνδυάζουν το ελληνικό παραδοσιακό γιαούρτι με μία μεγάλη ποικιλία δροσιστικών συνοδευτικών. Άτομα κάθε ηλικίας δεν μπορούν να αντισταθούν στον γευστικό πειρασμό και τα συγκεκριμένα καταστήματα πλημμυρίζουν με κόσμο που επιθυμεί να «γευτεί» την πρωτότυπη αυτή ιδέα. Ακούγεται μάλιστα ότι μόνο σε γνωστό εμπορικό κέντρο του Αμαρουσίου που στεγάζεται ένα από τα συγκεκριμένα μαγαζιά, τα μηνιαία του έσοδα ξεπερνούν τα 100.000 ευρώ. Από... κουτάλι σε κουτάλι διαδώθηκε το συγκεκριμένο προϊόν και αυτή τη στιγμή μονοπωλεί το ενδιαφέρον των Ελλήνων. Η  μόδα για το παγωμένο γιαούρτι ξεκίνησε στην Καλιφόρνια γύρω στο 2005. Ο επιχειρηματίας Γιώργος Ρωμανός αποφασίζει να φέρει την ιδέα στη χώρα μας και ανοίγει καταστήματα με την επωνυμία Yasu στο εκπτωτικό χωριό Mc Arthur Glen Designer Outlet Athens και στο Μαρούσι, ενώ σύντομα η επιχείρηση αναμένεται να επεκταθεί σε Κηφισιά και Γλυφάδα. Η συγκεκριμένη επιχειρηματική του ενέργεια, του αποφέρει μέχρι στιγμής τεράστια κέρδη ενώ μέσα σε μόνο έξι μήνες λειτουργίας, η αλυσίδα καταστημάτων έγινε σημείο συγκέντρωσης και γευστικής περιπλάνησης. Το Yasu, το οποίο αναπτύσσεται με τη μέθοδο franchise σε συνεργασία με την εξειδικευμένη σε ζητήματα ανάπτυξης THE FRANCHISE CO. συνδυάζει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή. Ο Γιώργος Ρωμανός έχει ήδη στην ιδιοκτησία του τα περιβόητα Zillions στην Κηφισιά, γνωστά για τα γευστικά παγωτά τους και αποφάσισε μετά από ώριμη σκέψη να φέρει στην Ελλάδα και τα παγωμένα γιαούρτια. Τα χαρακτηριστικά που αναδεικνύουν το παγωμένο γιαούρτι σε νέα μόδα στο χώρο της γεύσης συνοψίζονται στην απίθανη γεύση του αλλά και τα χαμηλά λιπαρά του (115 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Θεωρούνται μάλιστα ιδανικά και για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Το γιαούρτι αποτελούσε ανέκαθεν ένα βασικό στοιχείο της ελληνικής διατροφής. Το Yasu είναι ένα γλυκό διαφορετικό και την ίδια στιγμή παραδοσιακό και στο γεγονός αυτό οφείλεται και η επιτυχία που γνωρίζει. Για την παρασκευή του γιαουρτιού μάλιστα χρησιμοποιείται ελληνικό κρεμώδες γιαούρτι και μία πλούσια γκάμα toppings. (Από φρούτα του δάσους, μέχρι δημητριακά και γλυκό του κουταλιού). Υπάρχει πληθώρα προτάσεων γαρνιρίσματος που καλύπτουν ακόμη και τα πιο απαιτητικά γούστα. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι η παγωμένη γεύση αναμένεται να κάνει πάταγο. Την επικερδή αυτή ιδέα του frozen yogurt έχουν πάρει πολλοί ακόμη επιχειρηματίες, που άνοιξαν yogurt bars σε κάθε γωνιά της Αθήνας. Η γιαουρτομάνια διαδίδεται μέρα με τη μέρα και το συγκεκριμένο «παγωμένο» εγχείρημα αποδ