Σπανακόπιτα με παρμεζάνα

08:02 7/5/2014 - Πηγή: NewPost

Βάζετε το σπανάκι μέσα σε μια λεκανίτσα. Το κόβετε σε μικρά κομμάτια με το χέρι. Το αλατίζετε και αρχίζετε να το πιέζετε με το χέρι σας να μαραθεί και να βγάλει τα υγρά του. Το τοποθετείτε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνετε να στραγγίξει καλά.