Αυστραλία: Ελληνικό ζαχαροπλαστείο "γλυκαίνει" τη Μελβούρνη
23:56 8/9/2014
- Πηγή: E-Typos
Έχει γλυκάνει τους καλεσμένους σε μερικά από τα πιο περιζήτητα πάρτι της Μελβούρνης, αλλά και τους θαμώνες των τοπικών καφέ, στα οποία παρέχει κουραμπιέδες, μπακλαβάδες και γαλακτομπούρεκο.
Όπως γράφει η ομογενειακή εφημερίδα “Νέος Κόσμος”, το ζαχαροπλαστείο Hellas Cakes, που έχει ιστορία πάνω από 50 χρόνων, είναι και ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές με κόλλυβα στις ελληνικές κηδείες και τα μνημόσυνα.
Ο πρώτος ιδιοκτήτης, Ηρακλής
Κενός, μετανάστης από την Αθήνα, άνοιξε το ζαχαροπλαστείο το 1962. Είχε καθιερωθεί ως ζαχαροπλάστης στην Ελλάδα και αποφάσισε να ανοίξει την επιχείρηση για να ικανοποιήσει τις μεγάλες ανάγκες των Ελλήνων μεταναστών στη Μελβούρνη. Είχε την εξυπνάδα να μην αλλάξει τις συνταγές, προσελκύοντας περίεργους Αυστραλούς και ευγνώμονες Έλληνες.
Η επιχείρηση άνθισε και απέκτησε και συνέταιρο, τον ζαχαροπλάστη Γιώργο Λαλιώτη, που μετανάστευσε στην Αυστραλία, το 1974. Όπως δήλωσε στον “Νέο Κόσμο” ο Πίτερ Λαλιώτης, γιος του Γιώργου και τωρινός ιδιοκτήτης, τον πρώτο καιρό στη Μελβούρνη, ο πατέρας του δεν ασχολήθηκε με το παλιό του επάγγελμα, αλλά σύντομα εισήλθε και πάλι στον κόσμο του ψησίματος.
“Όταν ήρθε εδώ δούλεψε στα λάστιχα Olympic και πίστευε ότι ήταν εκπληκτικό να εργάζεσαι σε 8ωρη βάρδια γιατί στην Ελλάδα δούλευε από την ανατολή έως το ηλιοβασίλεμα”, τόνισε.
Όχι πολύ μετά, ο Γιώργος Λαλιώτης πέτυχε τον Ηρακλή Κενό, με τον οποίο ήταν παλιοί γνωστοί στην Αθήνα, την ώρα που δούλευε στην καρδιά του Ρίτσμοντ.
“Όταν ο πατέρας μου ήρθε εδώ βασικά πήρε την δουλειά και στο τέλος της ημέρας του δόθηκε η δυνατότητα να γίνει συνέταιρος”, υπογράμμισε ο Πίτερ Λαλιώτης.
Το 1977 ο Γιώργος έκανε συνέταιρο έναν άλλο υπάλληλο, τον Γιώργο Κανταρά και οι δυο τους συνέχισαν να δουλεύουν μαζί μέχρι τη συνταξιοδότηση τους. Τώρα η επιχείρηση είναι στα χέρια της επόμενης γενιάς, δηλαδή του Πίτερ Λαλιώτη και του Άντριου Κανταρά.
Οι πρώτες αναμνήσεις του Πίτερ, είναι στο ζαχαροπλαστείο, να βοηθάει τον πατέρα του με τις ατελείωτες παραγγελίες. “Μεγάλωσα εδώ μέσα. Θυμάμαι να τυλίγω τσουρέκια, να κουβαλάω δίσκους. Η πρώτη ανάμνηση που έχω είναι το 1977, να γράφουμε την ημερομηνία στη βασιλόπιτα”, τόνισε.
Ο Πίτερ ξεκίνησε να εργάζεται ως μαθητευόμενος στην επιχείρηση, σε ηλικία 15 ετών, ενώ σπούδασε την ζαχαροπλαστική τέχνη, στο William Angliss Institute, όπου αργότερα έγινε και δάσκαλος.
Στο ζαχαροπλαστείο, τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά συνεχίζουν να είναι best seller, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η επιχείρηση δεν έχει αλλάξει. Ο Πίτερ έχει προσαρμοστεί στις σύγχρονες τάσεις για να προσελκύσει νέους πελάτες.
“Οι συνταγές είναι πολύ, πολύ παρόμοιες, κάποια γλυκά τα σταματήσαμε, γιατί κάποια πράγματα, όπως οι τουλούμπες δεν θα πουλούσαν σήμερα, είναι πολύ βαριές, πολύ γλυκιές”, τόνισε. Παρασκευάζουν κάποια γλυκά χωρίς γλουτένη, ή χρησιμοποιούν γκανάς σοκολάτας και κρέμα βουτύρου για να είναι πιο ελαφριά στην γεύση.
Αυτό που κάνει το ζαχαροπλαστείο Hellas Cakes να ξεχωρίζει, είναι ότι συνεργάζεται με μερικές από τις μεγαλύτερες εταιρίες catering. Έχει προμηθεύσει χιλιάδες μπισκότα, μπακλαβάδες και γαλακτομπούρεκα για εκδηλώσεις της εταιρίας Spotless, ενώ τακτικοί πελάτες είναι το καζίνο Crown και το γκραν πρι της Μελβούρνης.
Στην καρδιά Hellas Cakes είναι οι πελάτες του και πολλές γενιές γιόρτασαν τις σημαντικές στιγμές τους (γενέθλια, γάμοι), με τις τούρτες του ζαχαροπλαστείου.
Η μπροστινή όψη του μαγαζιού άλλαξε, εδώ και δύο χρόνια, καθώς ο Πίτερ έβαλε τραπεζάκια και οι πελάτες μπορούν να φάνε γλυκό και να πιουν καφέ στο μαγαζί. Ωστόσο, η κουζίνα εξακολουθεί και αντιστέκεται και οι έξι τεράστιοι φούρνοι είναι οι αυθεντικοί του 1962. Ο Πίτερ επισήμανε ότι δεν τους φτιάχνουν όπως παλιά γι' αυτό και διστάζει να τους εκσυγχρονίσει.
(Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ)
Όπως γράφει η ομογενειακή εφημερίδα “Νέος Κόσμος”, το ζαχαροπλαστείο Hellas Cakes, που έχει ιστορία πάνω από 50 χρόνων, είναι και ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές με κόλλυβα στις ελληνικές κηδείες και τα μνημόσυνα.
Ο πρώτος ιδιοκτήτης, Ηρακλής
Η επιχείρηση άνθισε και απέκτησε και συνέταιρο, τον ζαχαροπλάστη Γιώργο Λαλιώτη, που μετανάστευσε στην Αυστραλία, το 1974. Όπως δήλωσε στον “Νέο Κόσμο” ο Πίτερ Λαλιώτης, γιος του Γιώργου και τωρινός ιδιοκτήτης, τον πρώτο καιρό στη Μελβούρνη, ο πατέρας του δεν ασχολήθηκε με το παλιό του επάγγελμα, αλλά σύντομα εισήλθε και πάλι στον κόσμο του ψησίματος.
“Όταν ήρθε εδώ δούλεψε στα λάστιχα Olympic και πίστευε ότι ήταν εκπληκτικό να εργάζεσαι σε 8ωρη βάρδια γιατί στην Ελλάδα δούλευε από την ανατολή έως το ηλιοβασίλεμα”, τόνισε.
Όχι πολύ μετά, ο Γιώργος Λαλιώτης πέτυχε τον Ηρακλή Κενό, με τον οποίο ήταν παλιοί γνωστοί στην Αθήνα, την ώρα που δούλευε στην καρδιά του Ρίτσμοντ.
“Όταν ο πατέρας μου ήρθε εδώ βασικά πήρε την δουλειά και στο τέλος της ημέρας του δόθηκε η δυνατότητα να γίνει συνέταιρος”, υπογράμμισε ο Πίτερ Λαλιώτης.
Το 1977 ο Γιώργος έκανε συνέταιρο έναν άλλο υπάλληλο, τον Γιώργο Κανταρά και οι δυο τους συνέχισαν να δουλεύουν μαζί μέχρι τη συνταξιοδότηση τους. Τώρα η επιχείρηση είναι στα χέρια της επόμενης γενιάς, δηλαδή του Πίτερ Λαλιώτη και του Άντριου Κανταρά.
Οι πρώτες αναμνήσεις του Πίτερ, είναι στο ζαχαροπλαστείο, να βοηθάει τον πατέρα του με τις ατελείωτες παραγγελίες. “Μεγάλωσα εδώ μέσα. Θυμάμαι να τυλίγω τσουρέκια, να κουβαλάω δίσκους. Η πρώτη ανάμνηση που έχω είναι το 1977, να γράφουμε την ημερομηνία στη βασιλόπιτα”, τόνισε.
Ο Πίτερ ξεκίνησε να εργάζεται ως μαθητευόμενος στην επιχείρηση, σε ηλικία 15 ετών, ενώ σπούδασε την ζαχαροπλαστική τέχνη, στο William Angliss Institute, όπου αργότερα έγινε και δάσκαλος.
Στο ζαχαροπλαστείο, τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά συνεχίζουν να είναι best seller, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η επιχείρηση δεν έχει αλλάξει. Ο Πίτερ έχει προσαρμοστεί στις σύγχρονες τάσεις για να προσελκύσει νέους πελάτες.
“Οι συνταγές είναι πολύ, πολύ παρόμοιες, κάποια γλυκά τα σταματήσαμε, γιατί κάποια πράγματα, όπως οι τουλούμπες δεν θα πουλούσαν σήμερα, είναι πολύ βαριές, πολύ γλυκιές”, τόνισε. Παρασκευάζουν κάποια γλυκά χωρίς γλουτένη, ή χρησιμοποιούν γκανάς σοκολάτας και κρέμα βουτύρου για να είναι πιο ελαφριά στην γεύση.
Αυτό που κάνει το ζαχαροπλαστείο Hellas Cakes να ξεχωρίζει, είναι ότι συνεργάζεται με μερικές από τις μεγαλύτερες εταιρίες catering. Έχει προμηθεύσει χιλιάδες μπισκότα, μπακλαβάδες και γαλακτομπούρεκα για εκδηλώσεις της εταιρίας Spotless, ενώ τακτικοί πελάτες είναι το καζίνο Crown και το γκραν πρι της Μελβούρνης.
Στην καρδιά Hellas Cakes είναι οι πελάτες του και πολλές γενιές γιόρτασαν τις σημαντικές στιγμές τους (γενέθλια, γάμοι), με τις τούρτες του ζαχαροπλαστείου.
Η μπροστινή όψη του μαγαζιού άλλαξε, εδώ και δύο χρόνια, καθώς ο Πίτερ έβαλε τραπεζάκια και οι πελάτες μπορούν να φάνε γλυκό και να πιουν καφέ στο μαγαζί. Ωστόσο, η κουζίνα εξακολουθεί και αντιστέκεται και οι έξι τεράστιοι φούρνοι είναι οι αυθεντικοί του 1962. Ο Πίτερ επισήμανε ότι δεν τους φτιάχνουν όπως παλιά γι' αυτό και διστάζει να τους εκσυγχρονίσει.
(Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ)
Keywords
αυστραλια, ζαχαροπλαστειο, κουραμπιεδες, hellas, ηρακλης, αθηνα, ελλαδα, olympic, william, σημαίνει, σοκολατα, catering, crown, φούρνοι, απε-μπε, τραπεζα της ανατολης, μεταναστευση στην αυστραλια, Καλή Χρονιά, τελος του κοσμου, ημερομήνια, γλουτενη, γλυκα, δουλεια, οψη, τσουρεκια, ωρα, olympic, αναμνησεις, απε, γαλακτομπουρεκο, γευση, γινει, δασκαλος, δυνατοτητα, δοθηκε, εγινε, εξι, ετων, εφημεριδα, τεχνη, ζαχαροπλαστικη, ηλικια, κουζινα, λαλιωτης, λαστιχα, μνημοσυνα, μπισκοτα, οπως παλια, συντομα, φούρνοι, catering, crown, ελληνικα, γλυκο, hellas, γκανας, καρδια, σημαίνει, william, ξεκινησε, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το πένθιμο μήνυμα της Άννας Βίσση
- Δέος στις πέντε ηπείρους για τις Καρυάτιδες
- Αυτοκτόνησε γιατί την απάτησε ο σύζυγός της
- «Ο τάφος στην Αμφίπολη ανήκει είτε στη Ρωξάνη, είτε στην Ολυμπιάδα»!
- Φρίκη: 3 ηλικιωμένες μοναχές βιάστηκαν και σφαγιάστηκαν μέσα στο μοναστήρι τους
- Πινακίδα ΣΟΚ σε παιδική χαρά της Άρτας [photo]
- Νέα δήλωση Υπουργού Παιδείας Ανδρέα Λοβέρδου για τις μεταγγραφές των φοιτητών
- Ομόρρυθμη εταιρεία στη Βέροια... έβαλε μέσα 5 εκατ. ευρώ το Δημόσιο
- Χανιά: Απογείωση με θέα από το πιλοτήριο ενός Airbus A320
- «Η Ρωσία μπορεί να αρχίσει να κατασκευάζει πλοία παρόμοια με τα Mistral»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις E-Typos
- Αυστραλία: Ελληνικό ζαχαροπλαστείο "γλυκαίνει" τη Μελβούρνη
- Γερμανία: Εκδηλώσεις για την 25η επέτειο της πτώσης του Τείχους του Βερολίνου
- Επιστολή Παμμακεδονικών Ενώσεων Υφηλίου προς την Μέρκελ
- ΕΕ: Εγκρίθηκαν οι νέες κυρώσεις σε βάρος της Ρωσίας
- Αποχωρεί από τη ΔΗΜΑΡ ο Σπύρος Λυκούδης
- Βρετανία: Το αεροδρόμιο του Λούτον θα επαναλειτουργήσει
- Ιράκ: Ορκίστηκε η νέα κυβέρνηση της χώρας
- Ο Ομπάμα θέλει να δημιουργηθεί ένα ταμείο κατά της τρομοκρατίας
- Βρετανία : Το αεροδρόμιο του Λούτον θα επαναλειτουργήσει

- Τελευταία Νέα E-Typos
- Αυστραλία: Ελληνικό ζαχαροπλαστείο "γλυκαίνει" τη Μελβούρνη
- Ο Ομπάμα θέλει να δημιουργηθεί ένα ταμείο κατά της τρομοκρατίας
- Επιστολή Παμμακεδονικών Ενώσεων Υφηλίου προς την Μέρκελ
- Ιράκ: Ορκίστηκε η νέα κυβέρνηση της χώρας
- Αποχωρεί από τη ΔΗΜΑΡ ο Σπύρος Λυκούδης
- Γερμανία: Εκδηλώσεις για την 25η επέτειο της πτώσης του Τείχους του Βερολίνου
- Βρετανία: Το αεροδρόμιο του Λούτον θα επαναλειτουργήσει
- Βρετανία : Το αεροδρόμιο του Λούτον θα επαναλειτουργήσει
- ΕΕ: Εγκρίθηκαν οι νέες κυρώσεις σε βάρος της Ρωσίας
- Στη Γαλλία η τελική φάση του Ευρωμπάσκετ 2015
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιούργκεν Σταρκ: Η ΕΚΤ μετατρέπεται σε μία ευρωπαϊκή «κακή τράπεζα»
- Χανιά: Απογείωση με θέα από το πιλοτήριο ενός Airbus A320
- Αποζημίωση πληρώνουν τρεις αεροπορικές εταιρείες στον χήρο μιας υπέρβαρης
- Κέρδη για τον Nasdaq στη Γουόλ Στριτ
- Σε συμβιβασμό για την τραγική υπόθεση Σόλτες
- Διαφωνεί ο Γιούργκεν Σταρκ
- Γ. Μανιάτης: "Άμεσα η λύση για τη χρηματοδότηση των έργων του Κτηματολογίου"
- Σερβία: Σε νέα χαμηλά επίπεδα το δηνάριο έναντι του ευρώ
- Χάρβαρντ: Πιθανόν να επιδεινωθεί το χάσμα μεταξύ πλούσιων και φτωχών
- Σχολή διαιτητών στη Λευκάδα