Πώς θα συντηρήσετε το φαγητό που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι
Όσο και αν προσπαθήσατε να εξαντλήσετε τα –μάλλον τεράστια– αποθέματα φαγητού από το γιορτινό τραπέζι, σίγουρα υπάρχει ακόμη περίσσεια και φυσικά λυπάστε να δείτε τον κόπο και τα χρήματά σας να καταλήγουν στα σκουπίδια.
Μπορείτε να αποφύγετε την άσκοπη σπατάλη τροφίμων ακολουθώντας τις παρακάτω πρακτικές συμβουλές, χάρη στις οποίες θα συντηρήσετε για περισσότερο καιρό τα φαγητά, τα γλυκά και τα τυριά που περίσσεψαν χωρίς να αλλοιωθεί η γεύση τους.
– Για τη γαλοπούλα και το χοιρινό
Για
– Για τα θαλασσινά και τα ψάρια
Για να κρατήσουν περισσότερο οι γαρίδες, αφαιρέστε το κέλυφός τους πριν τις βάλετε στην κατάψυξη. Εάν η θερμοκρασία της κατάψυξης παραμένει σταθερά κάτω από τους 18 βαθμούς Κελσίου, μπορείτε να διατηρήσετε τα θαλασσινά και τα ψάρια (γαρίδες, σπάρος, λυθρίνι, αστακός, χτένια κ.λπ.) στην κατάψυξη για εννέα μήνες έως και έναν χρόνο. Πιο λιπαρά ψάρια και θαλασσινά, όπως οι μουλίδες, διατηρούνται για μικρότερο χρονικό διάστημα, συγκεκριμένα για τρεις με τέσσερις μήνες.
– Για τις τούρτες, τα κέικ και τα άλλα γλυκά
Καλό είναι τα γλυκά να αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο ή σε αλουμινόχαρτο/μεμβράνη πριν τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Εάν πρόκειται για γλυκό με γλάσο τότε η διάρκεια ζωής του στην κατάψυξη είναι μεγαλύτερη (έξι μήνες), αφού η στερεά κρέμα αποτρέπει την απώλεια υγρασίας. Χωρίς γλάσο, το γλυκό διατηρείται για περίπου τρεις μήνες.
– Για τα τυριά
Τα μαλακά τυριά, όπως το Καμαμπέρ, πρέπει να αποθηκεύονται σε ειδικό κερωμένο χαρτί για τυρί ή σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αποφύγετε τα πλαστικά σακουλάκια, καθώς κάνουν το τυρί να «ιδρώνει». Το ροκφόρ και το μπλε τυρί διατηρούνται και σε αλουμινόχαρτο, το οποίο όμως πρέπει να αλλάζεται κάθε δύο-τρεις μέρες, καθώς η οξύτητα του τυριού το αλλοιώνει. Τα σκληρά τυριά, όπως το τσένταρ και η παρμεζάνα, είναι καλύτερο να αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Να σημειωθεί ότι μόνο τα σκληρά τυριά αποθηκεύονται στην κατάψυξη.
– Για τα αυγά
Μπορείτε να τοποθετήσετε τα αυγά στην κατάψυξη, αρκεί να τα προετοιμάσετε σωστά. Θα πρέπει να τα χτυπήσετε ελαφρώς και να προσθέσετε είτε μία κουταλιά του γλυκού αλάτι είτε μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη ανά έξι αυγά. Μοιράστε το μείγμα σε δόσεις (ανά ένα ή δύο αυγά) και διατηρήστε τα στην κατάψυξη έως και για δέκα μήνες.
Πηγή: onmed.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Η εμφάνιση της Παναγίας μπροστά σε 250.000 αυτόπτες μάρτυρες… [video]
- Πώς είναι σήμερα ο τραγουδιστής Γιάννης Πουλόπουλος! Σπάνια φωτογραφία!
- Ο ολάντ απένειμε χάρη στη γυναίκα που σκότωσε τον σύζυγό της επειδή την κακοποιούσε
- Αριστεία Χάρβαρντ: Γιατί ο Κυριάκος δεν θα περνούσε Πανελλήνιες ούτε με “βύσμα”
- Σοκ στη Λαμία: Δολοφονήθηκε 45χρονη παιδοψυχίατρος μέσα στο σπίτι της [εικόνες]
- ΕΟΠΥΥ: Αυτά τα δικαιολογητικά απαιτούνται για μηδενική συμμετοχή στα φάρμακα
- Ο βουλευτής με ετήσιο εισόδημα… 27 ευρώ
- Κολυδάς: Ιστορικά χιόνια από το βράδυ 28/12. Πού θα χιονίσει 29, 30, 31/12 [χάρτες, video]
- Τα πράγματα που μισεί ο σκύλος σου (κι εσύ συνεχίζεις να τα κάνεις)
- Το πόθεν έσχες του Κώστα Καραμανλή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Aixmi
- ΕΟΠΥΥ: Αυτά τα δικαιολογητικά απαιτούνται για μηδενική συμμετοχή στα φάρμακα
- Λαρισαίος βουλευτής με ετήσιο εισόδημα… 27 ευρώ;
- Αφγανιστάν: Αποκεφάλισαν γυναίκα που βγήκε έξω χωρίς τον άντρα της
- «Διαζύγιο» για τον Πέτρο Κωστόπουλο και τον Alpha
- Τέλος και επίσημα από τον Παναθηναϊκό ο Λεντέσμα
- Τζανακόπουλος: Μεγάλη πρόοδος στις διαπραγματεύσεις
- Πώς θα συντηρήσετε το φαγητό που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι
- Παππάς: Ο τομέας των επικοινωνιών μπορεί να γίνει η ατμομηχανή της νέας ανάπτυξης
- Τελευταία Νέα Aixmi
- Πώς θα συντηρήσετε το φαγητό που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι
- Αφγανιστάν: Αποκεφάλισαν γυναίκα που βγήκε έξω χωρίς τον άντρα της
- «Διαζύγιο» για τον Πέτρο Κωστόπουλο και τον Alpha
- ΕΟΠΥΥ: Αυτά τα δικαιολογητικά απαιτούνται για μηδενική συμμετοχή στα φάρμακα
- Τέλος και επίσημα από τον Παναθηναϊκό ο Λεντέσμα
- Παππάς: Ο τομέας των επικοινωνιών μπορεί να γίνει η ατμομηχανή της νέας ανάπτυξης
- Τζανακόπουλος: Μεγάλη πρόοδος στις διαπραγματεύσεις
- Λαρισαίος βουλευτής με ετήσιο εισόδημα… 27 ευρώ;
- «Έξαλλος» ο Σταμάτης Κραουνάκης για τη Ρόδα στο Σύνταγμα
- ΣΥΡΙΖΑ: Πότε θα μάθει η ΝΔ από τα λάθη της;…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ο βουλευτής με ετήσιο εισόδημα… 27 ευρώ
- Το πόθεν έσχες του Νίκου Βούτση
- Ο Άγιος Βασίλης μοίρασε δώρα σε παιδιά-πρόσφυγες στο Κουτσόχερο – ΦΩΤΟ
- Πόθεν έσχες: Τι δήλωσε ο Προκόπης Παυλόπουλος για το 2013 και το 2014
- "Θερίζει" η γαστρεντερίτιδα - Τα συμπτώματα και οδηγίες αντιμετώπισης
- Έρχονται εξελίξεις στο θέμα των συμβάσεων της ΠΟΕ-ΟΤΑ
- Η Γενική Διευθύντρια Δημόσιας Διοίκησης ζήτησε να φύγει άμεσα η ρόδα από το Σύνταγμα
- Στρίμωξαν 26 παράτυπους μετανάστες και πρόσφυγες σε κρύπτη φορτηγού