Α. Καμπουρίδης: Όταν ανοίξει η εστίαση θα πρέπει να γίνει σωστά

15:16 28/1/2021 - Πηγή: ΕΡΤ

Περιμένουν την επαναλειτουργία των καταστημάτων τους οι εστιάτορες της Ροδόπης, δηλαδή το Μάρτιο, αν πάνε καλά τα πράγματα στη «μάχη» κατά της Πανδημίας. «Είναι δύσκολα, όχι μόνο στην εστίαση, αλλά γενικά στην αγορά» δηλώνει ο κ. Αντώνης Καμπουρίδης, αντιπρόεδρος του Σωματείου Ζυθεστιατορίων και μέλος του ΔΣ του Επαγγελματικού Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Ροδόπης.

Ο κ. Αντώνης Καμπουρίδης, αντιπρόεδρος του Σωματείου Ζυθεστιατορίων και μέλος του ΔΣ του Επαγγελματικού Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Ροδόπης

Όπως σημειώνει ο έμπειρος εστιάτορας μιλώντας στην ΕΡΤ

Κομοτηνής και στην εκπομπή «Καθημερινές Ιστορίες», όποτε κι αν ανοίξουν ξανά τα καταστήματα το σημαντικό είναι να γίνει σωστά, για να μην αναγκαστούν να κλείσουν ξανά. «Το «άνοιξε –κλείσε» δεν βοηθάει κανέναν μας» δηλώνει και σπεύδει να σημειώσει ότι και το κόστος λειτουργίας με θερμαντικά δε καλύπτεται με ένα τραπέζι και δύο τραπέζια αν λάβει κανείς υπ όψιν του ότι θα πρέπει να τηρούνται οι αποστάσεις.
Σύμφωνα με τον κο Καμπουρίδη θα πρέπει να επιτραπούν και τραπέζια, δηλαδή πελάτες, εντός του καταστήματος. «Ο δικός μας χειμώνας διαρκεί μέχρι το τέλος Μαρτίου, τα τραπεζάκια βγαίνουν έξω από τα μέσα Απριλίου και μετά. Η Θράκη δεν είναι Αθήνα» λέει χαρακτηριστικά και προσθέτει «Και οι προμηθευτές μας περνάνε κρίση, δεν έχουν τη δύναμη να στηρίξουν οικονομικά τους πελάτες τους. Με το άνοιγμα θα χρειαστούμε ρευστό, «ζεστό» χρήμα για να δουλέψουμε, όσοι δεν το βρουν, θα δυσκολευτούν να τα καταφέρουν. Είναι κρίμα για μια αιτία για την οποία δεν ευθύνεσαι εσύ, όπως είναι αυτή του κορονοϊου, είναι κρίμα να κλείσουν επιχειρήσεις παρά τον αγώνα που κάνουν οι ιδιοκτήτες τους. Πρώτα πρέπει να προσέχουμε. Να επενδύσουμε όλοι στην ψυχική μας ηρεμία. Είναι πολύ σημαντικό. Θα βγούμε από αυτή τη δοκιμασία με οικονομικά προβλήματα, ας μην βγούμε και με ψυχικά τραύματα» λέει χαρακτηριστικά.
Επιβάλλεται το χαμόγελο και η αισιοδοξία τονίζει ο αντιπρόεδρος του Σωματείου Ζυθεστιατορίων Ροδόπης και δίνει κουράγιο στους συνάδελφους του λέγοντας «θα περάσει κι αυτό. Με χαμόγελο, όσο μπορούμε, και προσοχή για να μην επιστρέψει ξανά».
Φώτο: Αντώνης Καμπουρίδης ρεπορτάζ-κείμενο-φωτογραφία:Μαρία Νικολάου

www.ert.gr