Αφιέρωμα στο Ρέθυμνο Ευρωπαϊκή πόλη του κρασιού 2018

18:09 20/7/2018 - Πηγή: ΕΡΤ

Το Ρέθυμνο ανακηρύχθηκε Ευρωπαϊκή πόλη του κρασιού για το 2018 από το Δίκτυο Recevin, έναν φορέα στον οποίο συμμετέχουν περίπου 800 οινικές πόλεις από όλη την Ευρώπη.

Για μία ολόκληρη εβδομάδα, το κρασί βρέθηκε στο επίκεντρο των εκδηλώσεων που οργανώθηκαν στην πόλη.

Βράδυ Σαββάτου 30 Ιουνίου στη Φορτέτζα

Η αυλαία των εκδηλώσεων άνοιξε με κάτι πραγματικά ξεχωριστό: Μια γευσιγνωσία που φιλοξενήθηκε στο φρούριο του Ρεθύμνου.

Μια υψηλού επιπέδου έκθεση κρασιού,

συγκέντρωσε το ενδιαφέρον τόσο των κατοίκων της πόλης όσο και των επισκεπτών. Ήταν η πρώτη μεγάλη οινική εκδήλωση στο Ρέθυμνο μετά από αρκετά χρόνια. Επίσης, για πρώτη φορά οι οινοποιοί της Κρήτης ξέφυγαν από τα συνηθισμένα και συνδιοργάνωσαν μία έκθεση που δεν ήταν μόνο για επαγγελματίες και φίλους του κρασιού αλλά και για ξένους επισκέπτες. Μέχρι σήμερα τα ΟΙΝΟΤΙΚΑ σε Ηράκλειο, Χανιά και Αθήνα γίνονται φθινόπωρο και χειμώνα. Δεν είχε γίνει πάλι καλοκαιρινό οινικό event από το δίκτυο και η ανταπόκριση του κόσμου έδειξε ότι υπάρχει θετική διάθεση και μέσα στο καλοκαίρι.

Ο Δήμος Ρεθύμνης, η οργανωτική επιτροπή «Ρέθυμνο RECEVIN» και το δίκτυο οινοποιών Wines of Crete με μία εντυπωσιακή κίνηση συνεργασίας και εξωστρέφειας απέδειξαν ότι το Ρέθυμνο κατέχει σημαντική θέση στον οινικό χάρτη του νησιού.

Με 11 γηγενείς ποικιλίες, με μονοποικιλιακές εκδόσεις αλλά και blend, τα κρασιά της Κρήτης δείχνουν βελτίωση χρόνο με τον χρόνο. Βηλάνα, βιδιανό, θραψαθήρι, δαφνί, πλυτό, μαλβαζία, μοσχάτο σπίνας, κοτσιφάλι, λιάτικο, ρωμαίικο και μανδηλάρι. Θα τα συναντήσουμε σε διαφορετικές οινικές ζώνες από την ανατολική Κρήτη και τη Σητεία μέχρι το δυτικότερο άκρο του νησιού, στον νομό Χανίων. Σε πολλές περιπτώσεις «παντρεύονται» με τις διεθνείς ποικιλίες και δίνουν ξεχωριστά χαρμάνια. Η δουλειά σε βάθος που έχει γίνει από πολλούς οινοποιούς στο αμπέλι όλα αυτά τα χρόνια έχει αρχίσει και αποδίδει. Τα αποτελέσματα σε αρκετές περιπτώσεις είναι εντυπωσιακά. Τα κρασιά της Κρήτης κερδίζουν όλο και περισσότερο τους οινόφιλους.

Παρουσιάστηκαν κρασιά σε φρέσκες και παλαιωμένες εκδοχές, ξηρά ή γλυκά. Είδαμε και κρασιά που ακολουθούν το νέο ρεύμα της εποχής. Κρασιά ήπιας οινοποίησης, χωρίς προσθήκη θειώδους. Όλα αυτά απόλαυσαν οι επισκέπτες κάτω από το φως του φεγγαριού σε μία υπέροχη καλοκαιρινή βραδιά στη Φορτέτζα.

Ο κόσμος που ανέβηκε στη Φορτέτζα, ήταν κυρίως άνθρωποι που ήξεραν τι ζητούσαν και έδειξαν ενδιαφέρον για να δοκιμάσουν, αλλά και για να γνωρίσουν τους οινοποιούς και να ανταλλάξουν λίγα λόγια μαζί τους. Οι περισσότεροι ήταν Ευρωπαίοι τουρίστες από τη Γερμανία, την Αγγλία και τις Σκανδιναβικές χώρες. Φυσικά και κάτοικοι της πόλης, αλλά και Έλληνες επισκέπτες.

«Το Ρέθυμνο είναι πόλη-προορισμός και η διάκρισή του αυτή ήταν η αφορμή για το Δίκτυο να οργανώσει κάτι πολύ ξεχωριστό εδώ» λέει ο πρόεδρος του δικτύου οινοποιών Wines of Crete, Νίκος Μηλιαράκης.

Κυριακή 1η Ιουλίου, απόγευμα στον Δημοτικό Κήπο

Την Κυριακή στον Δημοτικό Κήπο του Ρεθύμνου έγιναν τα εγκαίνια της 7ης Γιορτής Κρητικής Διατροφής. Στην έκθεση αυτή συμμετέχουν δεκάδες παραγωγοί της Κρήτης με παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα προϊόντα διατροφής. Οι βραδιές γεμίζουν από μουσικές και χορευτικά συγκροτήματα.

Πρωταγωνιστής για όλη την εβδομάδα ήταν το κρασί και την πρώτη ημέρα η κεντρική εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στους Πορτογάλους εκπροσώπους του δικτύου RECEVIN. O José Rupio και η Sandra Gonçalves έκαναν μία πολύ απλή και ουσιαστική παρουσίαση, σέρβιραν εξαιρετικές ετικέτες πορτογαλικών κρασιών από την περιοχή του Αλεντέζου, συνομίλησαν με το κοινό και αντάλλαξαν γνώσεις και εμπειρίες.

Ο σύλλογος Ερωφίλη χόρεψε με τη συνοδεία κρητικής μουσικής από τον Γιάννη Δινιακό και το συγκρότημά του. Στο φινάλε της βραδιάς οι Vamos Ensemble, ένα σύνολο 18 μουσικών από το χωριό Βάμος στα Χανιά, παρουσίασαν μουσικές του κόσμου με εξαιρετικές ενορχηστρώσεις.

Δευτέρα 2 Ιουλίου, η ημέρα των Ιταλών

Ο σομελιέ Enzo Giorgi και η σεφ Maura Tonelli με έναν πολύ εύστοχο τρόπο έδειξαν τη σύνδεση στις κουλτούρες των δύο λαών. Η παρουσία τους ήταν από αυτές που σε κερδίζουν από την πρώτη στιγμή.

Έφτιαξαν μία πάστα, με ζύμη που έφεραν από την Ιταλία μέσα σε κενό αέρος. Η συνταγή για τη συγκεκριμένη παρασκευή περιλαμβάνει μόνο δύο συστατικά: Αλεύρι και νερό. Είναι ζυμωμένο και ψημένο σε φούρνο από τερακότα. Πρόκειται για συνταγή ελληνική που μεταφέρθηκε από τους αποίκους στην Κάτω Ιταλία και μετά εξαπλώθηκε και στα ηπειρωτικά της χώρας. Τα ζυμαρικά έβρασαν για δύο λεπτά σε αλατισμένο νερό και μετά ανακατεύθηκαν με μία μοναδική σάλτσα πέστο, που έγινε με λάδι, κουκουνάρι και βασιλικό. Μια γενναία δόση από παρμεζάνα συμπλήρωσε το πιάτο και τη γεύση.

Το κρασί που διάλεξε να παρουσιάσει ο Enzo ήταν ένα Fermentino από την Cantine Federici που βρίσκεται στο Λούνι της Λιγουρίας. Η συγκεκριμένη ετικέτα κέρδισε χρυσό μετάλλιο στον πρόσφατο διαγωνισμό του Decanter, με βαθμολογία 95/100.

Η ιταλική γαστρονομία και το ιταλικό κρασί παρουσιάστηκαν από δύο ανθρώπους που μετέδωσαν όλο το πάθος και την αγάπη τους για αυτό που κάνουν.

Σε Κρητικά μονοπάτια κινήθηκε και το ψυχαγωγικό κομμάτι της βραδιάς.Στη σκηνή βρέθηκε ο Δημήτρης Σγουρός, γνώστης της Βυζαντινής μουσικής αλλά και δάσκαλος της Κρητικής μουσικής και πλαισιωμένος από τον Γιάννη Παπατζανή, τον Δημήτρη Σιδερή και τον Μανώλη Πάγκαλο, παρουσίασαν μοναδικές κρητικές μελωδίες.

Τρίτη 3 Ιουλίου, το κρασί είναι χαρά

Από τους ξένους επισκέπτες του δικτύου RECEVIN η σκυτάλη πέρασε σε ελληνικά χέρια. Ο σεφ Βασίλης Λεωνίδου και ο δημοσιογράφος οίνου Θοδωρής Λέλεκας μοιράστηκαν τη σκήνη και ανέπτυξαν έναν διάλογο μεταξύ κρασιού και φαγητού. Ο δημιουργικός σεφ του Kapsaliana Village Hotel, βραβευμένος ως κορυφαίος σεφ ελαιολάδου για το 2017 από τον παγκόσμιο οδηγό ελαιολάδου FLOS OLEI από τη μία, και ο blogger oίνου, αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων και Συγγραφέων Οίνου & Αποσταγμάτων (FIJEV) από την άλλη, ένωσαν τις δυνάμεις τους και συμμάχησαν απέναντι στο δίδυμο των stand-up comedians Κώστα Παπαγεωργίου και Αλέξανδρου Ζουριδάκη.

Το αποτέλεσμα ήταν ένα απολαυστικό δίωρο γεμάτο γέλιο αλλά και γνώση που μοιράστηκε απλόχερα στον κόσμο που συμμετείχε στη γιορτή.

Ο Βασίλης Λεωνίδου ετοίμασε τρεις παραδοσιακές κρητικές συνταγές: ντοματόρυζο του «αμπελουργού», φασολάκια σε κρύα σαλάτα με ξινομυζήθρα Κρήτης και κουνέλι με σταφίδες, πορτοκάλι και σταμναγκάθι.

Ο Θοδωρής Λέλεκας εξήγησε τη διαδικασία οινοποίησης των ροζέ κρασιών και στάθηκε στη θέση που έχει πλέον το επώνυμο εμφιαλωμένο ελληνικό κρασί στα εστιατόρια. Και οι δύο τόνισαν τη σημασία της διάκρισης του Ρεθύμνου ως Ευρωπαϊκή Πόλη Κρασιού 2018, τόσο για τη διάδοση της σωστής απόλαυσης του κρασιού όσο και για την ευκαιρία ανάπτυξης του οινοτουρισμού στην πόλη, ενώ αναφέρθηκαν στην εξαιρετική ποιότητα των κρητικών προϊόντων μιας και η Γιορτή Κρητικής Διατροφής αποτελεί τον καλύτερο δυνατό τρόπο για την ανάδειξή τους.

Ένα νέο συγκρότημα από τα Χανιά, οι Accordia tango & more παρουσίασαν ένα πρόγραμμα με εμφανείς λατινοαμερικάνικες επιρροές, που ταξίδεψε στον μεσοπόλεμο, στα ελληνικά tango, αλλά και στα πορτογαλικά fados.

Στο βίντεο μπορείτε να πάρετε μία γεύση για όσα διαδραματίστηκαν τις τρεις πρώτες ημέρες της γιορτής.

Ρεπορτάζ

Φανή Καλαθάκη

Νίκος Ιωαννίδης

Διεύθυνση παραγωγής

Παναγιώτης Καραντίας

Εικονολήπτες

Γιώργος Παναγιωτάκης

Κυριάκος Περατσάκης

Μοντάζ

Κώστας Μαντάς

www.ert.gr