Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδα και μέλι
11:08 1/2/2017
- Πηγή: ΕΡΤ
Αγαπημένη συνταγή, ιδιαίτερα από το γυναικείο φύλο, όταν θέλει κάτι ελαφρύ και νόστιμο. Ο κιμάς γαλοπούλας ζυμώνεται με πολλά μυρωδικά και λίγα μπαχαρικά. Ιδανικό συνοδευτικό είναι μια θρεπτική πράσινη σαλάτα. Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδα και μέλι ετοιμάζει για τη «Ραδιοτηλεόραση» ο chef
Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν βάση για ένα burger με μπιφτέκι γαλοπούλας ή κοτόπουλου.
ΥλικάΓια τον κιμά
250 γραμμ. κιμάς γαλοπούλας1 αυγό1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη1/2 κρεμμύδι, τριμμένο5 φέτες ψίχα ψωμιού τριμμένη4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1/2 ματσάκι μαϊντανού, ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας μυρωδικά (ρίγανη, εστραγκόν, θυμάρι)1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, απαλήΑλάτιΠιπέρι (κατά προτίμηση)Για τη σάλτσα μουστάρδα-μέλι
2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλάκι του γλυκού μέλι ανθέων1 κουταλάκι του γλυκού σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοΚαπνιστό αλάτι (κατά προτίμηση)Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση)ΕκτέλεσηΕτοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τη διατηρούμε στο ψυγείο.Ζυμώνουμε τον κιμά, προσθέτοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μην κολλάει στα χέρια.Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή γκριλ και πλάθουμε σε μπιφτέκια των 100 γραμμαρίων περίπου και ψήνουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.Σερβίρουμε τα μπιφτέκια περιχύνοντας με τη σάλτσα. Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.**Ο Κωνσταντίνος Κωβαίος είναι Chef de Cuisine σε μεγάλο ξενοδοχείο στη Γλυφάδα και παράλληλα γράφει συνταγές για το site της ΕΡΤ και το rockyourlife.gr . Συνεργάζεται με την ομάδα της BeerBartender. Είναι μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος και της Ελληνικής Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων. Επίσης, είναι μέλος της επιτροπής αξιολόγησης των Olymp Taste Awards. Έχει εργαστεί σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες.
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδα και μέλι
Keywords
γαλοπουλα, μελι, σαλατα, chef, burger, μπολ, site, ΕΡΤ, ομαδα διας, ψωμι συνταγη, μπιφτεκια, ψυγειο, αλατι, γλυφαδα, ιδια, κιμας, κωβαιος, μαυρο, μπολ, ξενοδοχειο, ομαδα, πιπερι, πρασινη, σκορδο, συνταγη, τηγανι, φυλο, κωνσταντινος, μπιφτεκι, burger, chef, ιδανικο, ιδιαιτερα, κωστας, site, υλικα, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παντρεμένος αποπλανήθηκε από μια νεαρή γυναίκα: Οταν ξύπνησε το επόμενο πρωί ανακάλυψε κάτι ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΟ - Είδε οτι του έλειπε το...
- Σύσσωμο το δημοτικό συμβούλιο Μαραθώνα εναντίον του δημάρχου, Ηλία Ψινάκη
- Δυσάρεστες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό, αρνητικοί Ουζουνίδης και Λυμπερόπουλος
- Η εκκλησία που μετατράπηκε σε πολυτελές σπίτι
- Αυτό είναι το κράνος των πιλότων των F-35 - Στα όρια της φαντασίας... [photo]
- Σάκης Ρουβάς – Κάτια Ζυγούλη: Δείτε φωτογραφίες από το σπίτι τους
- Σεβαστάκης: Καταστροφή το Grexit – Δεν έχουμε ούτε διατροφική αυτάρκεια
- Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλεγγύης: Πού και πώς γίνονται οι αιτήσεις στον Δήμο Αθηναίων;
- Κοινωνικό εισόδημα αλληλεγγύης: Άνοιξαν οι αιτήσεις στο keaprogram – Αναλυτικές οδηγίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Ενίσχυση Κοινωνικού Παντοπωλείου από τον Ροταριανό Όμιλο Ανατολικής Λάρισας
- Περιπέτεια για τρεις νεαρούς πεζοπόρους που έπεσαν σε χιονοθύελλα
- Αποκλεισμούς δρόμων και συλλαλητήρια προγραμματίζουν αγρότες της Κ. Μακεδονίας
- Αγρίνιο:Τραυματισμός 13χρονου με κυνηγετικό όπλο
- Χαρίτσης: Μένουμε Ευρώ…
- Συζήτηση στη Βουλή επί του πορίσματος της Εξεταστικής
- Παράδοση δια χειρός… Τσίπρα
- ΕΛΜΕ Λάρισας κατά υπουργείου Παιδείας για τις πανελλαδικές
- Στο Ρέθυμνο για την Κοινωνική Οικονομία η Ράνια Αντωνοπούλου
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδα και μέλι
- Χανιά: «Συνομιλίες Φυγάδων – Αλφαβητάρι πολέμου»
- Αποκλεισμούς δρόμων και συλλαλητήρια προγραμματίζουν αγρότες της Κ. Μακεδονίας
- Φλώρινα: Ερώτηση βουλευτή Ν.Δ. Φλώρινας για προβλήματα υδροδότησης της Τ.Κ. Κέλλης
- Αποκλεισμούς δρόμων, συλλαλητήρια και άλλα που δεν αποκαλύπτουν ακόμη, προγραμματίζουν αγρότες της Κ. Μακεδονίας
- Το νεογουέστερν «Η έντιμη κυρία και ο χαρτοπαίκτης» από την Κινημ/φική Λέσχη εργαζομένων της ΕΡΤ-3
- Παρουσίαση της απόφασης του ΚΑΣ σχετικά με τις αρχαιότητες στον σταθμό Βενιζέλου
- Αλεξανδρούπολη: Στην Art Gallery « Καταφύγια έρωτος» από τον Χ.Κεχαγιόγλου
- Χανιά: Δύο συλλήψεις στην Κίσσαμο, για σειρά αδικημάτων
- Η κυβέρνηση ξεχαρβάλωσε την οικονομία, δήλωσε ο Κ. Χατζηδάκης στην ΕΡΤ (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε ποιές επικουρικές θα συνεχιστεί η αναδρομική παρακράτηση των 50 ευρώ;
- Ανδρέας Νεφελούδης: Ακραίοι κύκλοι επιμένουν στις προτάσεις του ΔΝΤ, που έχουν αποδειχτεί λάθος
- Μητέρα κλώτσησε την κόρη της για να μην την συνθλίψει η πόρτα του ασανσέρ [βίντεο]
- Ο θρυλικός ντράμερ Louis Hayes γιορτάζει τα 80 του χρόνια στην Αθήνα [βίντεο]
- Μισή φέτα όνειρο και λίγες θρούμπες ουτοπίες – Ο Τάσος Κουράκης απαγγέλλει τα νέα του ποιήματα [εικόνες & βίντεο]
- Κωμικοτραγικές σκηνές σε κοιμητήριο στην Πάτρα: Εβαλαν φέρετρο σε λάθος τάφο
- Ενισχύουν τα μπλόκα τους οι αγρότες
- Ιράν: "Πρωτάρης" στην πολιτική ο Τραμπ
- Άγρια κόντρα στη Βουλή για διαπλοκή και οικονομία
- Ύμνοι Αλαραντάις για Μιλιβόγεβιτς
