Φάκελος Διατροφή | Ο πόλεμος του ψωμιού

18:06 13/5/2021 - Πηγή: ΕΡΤ

ΔιαθέσιμοΦάκελος Διατροφή | έως 28/5/2021
Το ψωμί ως τροφή δέχεται αρκετή πίεση. Λόγω του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, ευαισθησίας στη γλουτένη υπάρχουν όλο και περισσότεροι λόγοι για να βγει το ψωμί από το μενού. Τι γίνεται όμως με τα προβλήματα υγείας; Μήπως το ψωμί ή το σιτάρι βλάπτει πραγματικά το έντερό μας; Ή, σε πολλές περιπτώσεις, ευθύνεται απλώς η βιομηχανική παραγωγή ψωμιού για την άσχημη εικόνα του; Η παράδοση και η εμπειρία 6.000 χρόνων εμπορίου αρτοποιίας ανακαλύπτονται τώρα, από ανθρώπους που ψήνουν το δικό τους ψωμί και από μεγάλους αρτοποιούς που θέλουν να βελτιώσουν την εικόνα τους.

Το άρθρο Φάκελος Διατροφή | Ο πόλεμος του ψωμιού εμφανίστηκε πρώτα στο ERT.GR.