Φτιάχνουν με τα δαχτυλάκια τους την παραδοσιακή λαγάνα

12:42 23/2/2017 - Πηγή: ΕΡΤ

Μαθαίνουν για τα έθμιμα της Αποκριάς, τον χαρταετό, τις μεταμφιέσεις, τη χάσκα και τη λαγάνα και στη συνέχεια την…φτιάχνουν τα ίδια. Τα παιδάκια που επισκέπτονται όλη αυτή την εβδομάδα το Μύλο του Παππά στη Λάρισα συναντούν την υπεύθυνη του Λαογραφικού Μουσείου Φανή Καλοκαιρινού και από την…θεωρία περνούν γρήγορα στην πράξη, παρασκευάζοντας τα ίδια την παραδοσιακή λαγάνα.

Τα παιδιά από την Παιδική Στέγη φτιάχνουν την παραδοσιακή λαγάνα

Τα ζυμαράκια χορηγεί τοπικό αρτοποιείο, τα παιδάκια δεν το πλάθουν

αλλά το πατούν με τα δαχτυλάκια τους για να απλωθεί και να πάρει το μακρόστενο σχήμα και στη συνέχεια προσθέτουν σουσάμι, ελιές ή σταφίδες, ό,τι θέλει το καθένα. Στη συνέχεια παίρνουν τους δισκούς τους με την λαγάνα και στο σπίτι την ψήνουν και την…τρώνε με όλη την οικόγενεια.

Σουσάμι, ελιές ή σταφίδες για αλμυρές ή γλυκές λαγάνες

Τα «εργαστήρια» λαγάνας είναι μια πρωτοβουλία της αντιδημαρχίας πολιτισμού του δήμου Λαρισαίων και του Λαογραφικού Μουσείου της πόλης και στόχο έχουν τα παιδιά να μάθουν με τρόπο βιωματικό τα παραδοσιακά αποκριάτικα έθιμα του τόπου.

Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), μια πλακωτή ζύμη που φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, με νερό και αλεύρι και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.