Η 13η πανελλαδική Συνάντηση Μανιταρόφιλων στους Τοξότες της Ξάνθης

19:59 27/10/2018 - Πηγή: ΕΡΤ

Στους Τοξότες της Ξάνθης πραγματοποιήθηκε η 13η πανελλαδική Συνάντηση Μανιτρόφιλων, που διοργάνωσε ο Σϋλλογος Μανιταρόφιλων Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης.

Οι συναντήσεις αυτές γίνονται με σκοπό να ενημερωθεί ο κόσμος κατάλληλα για την κατανάλωση μανιταριών, καθώς υπάρχουν είδη τοξικά και δηλητηριώδη.
Γίνονται επίσης για να αναβιώσει η γνώση που είχαν οι παλιότεροι σχετικά με τα μανιτάρια, η οποία με το πέρασμα των χρόνων κινδύνεψε να χαθεί στη Χώρα μας. Εν αντιθέσει με άλλες χώρες της Ευρώπης που την έχουν εξελίξει και την έχουν

συνδυάσει με την Οικονομία και την Ανάπτυξη.

Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, με πρωτεργάτες τους Μανιταροσυλλέκτες των Γρεβενών και εν συνεχεία τους φορείς, ξεκίνησαν σεμινάρια πιστοποίησης Μανιταροσυλλεκτών.
Τα σεμινάρια διαρκούν 2 η και περισσότερες ημέρες, για 12 είδη μανιταριών, ενώ εξετάζεται και η προοπτική για διοργάνωση κι άλλων σεμιναρίων με περισσότερα είδη και με περισσότερες μέρες.
Σημειωτέον πως ο ρόλος του μανιταριού στη Φύση είναι σημαντικός, καθώς είναι ο βασικός ανακυκλωτής της Φύσης.
Έκκληση απευθύνουν οι Μανιταρόφιλοι για την θέσπιση νομικού πλαισίου, μέσω του οποίου, θα προστατευθεί ο πλούτος των Μανιταριών κι άλλων παραγώγων του Δάσους, από τους λαθροσυλλέκτες, από άλλες χώρες, οι οποίοι τα μοσχοπουλούν στις χώρες τους.

Οι εκδηλώσεις περιελάμβαναν αναζήτηση τρούφας με εκπαιδευμένα σκυλιά , τα οποία ξεπέρασαν τον καλό τους εαυτό, αφού εντόπισαν την τρούφα και κάτω από την πέτρα.

Ακολούθησε η αναζήτηση μανιταριών στην ευρύτερη περιοχή της Ξάνθης, με τον ειδικό εξοπλισμό, το καλαθάκι και το μαχαιράκι.
Από τη γιορτή δεν θα μπορούσε να λείπει και η γαστρονομία, γεύσεις με μανιτάρια, όπως τηγανητά, σε ένα τεράστιο τηγάνι πατέντα, ριζότο, κριθαρότο, φασολάδα, μαγειρίτσα, όλα με βάση τα άγρια μανιτάρια.

Η επόμενη συνάντηση των Μανιταρόφιλων είναι στη Δαδιά Έβρου στις 3-4 Νοέμβρη

www.ert.gr