Κομοτηνή: Μπάμιες από τα χωράφια της Ροδόπης

09:35 10/7/2017 - Πηγή: ΕΡΤ

Πριν χαράξει βρίσκονται εκεί, στο χωράφι. Με το μικρό κουβαδάκι στα χέρια και το κορμί σκυφτό πηγαίνοντας από φυτό σε φυτό. Ο κ. Χουσεϊν Οσμάν και η γυναίκα του, η κα Μελιχά αυτό το διάστημα συλλέγουν μπάμιες. Ένα μικρό κτηματάκι, 1,5 στρέμμα γης όλο κι όλο, δίνει το απαραίτητο συμπλήρωμα του οικογενειακού προϋπολογισμού.

«Βοηθάω όσο μπορώ την γυναίκα μου γιατί εγώ είμαι συνταξιούχος» δηλώνει ο κος Χουσεϊν, παίρνοντας μια ανάσα από την κοπιαστική διαδικασία. «Μέχρι τι ώρα θα είστε εδώ;» τον ρωτάμε και κοιτά τον

ήλιο, το δικό τους ρολόι, «συνήθως μέχρι τις έντεκα και μισή» απαντά. Μέρα παρά μέρα στο χωράφι συγκεντρώνουν είκοσι κιλά μπάμια τα οποία τα προωθούν στον έμπορα. «Μικρή και φρέσκια όπως τη θέλει» δηλώνει ο έμπειρος παραγωγός αποκαλύπτοντας ότι εισπράττει ένα ευρώ το κιλό. «Καλά είναι, αλλά η ποσότητα μας είναι λίγη.»

Με τα γάντια στα χέρια και με μακρύ πουκάμισο για να αποφύγουν τη φαγούρα και οι δύο δεν σταματούν λεπτό. «Δύο φορές πήγα στο Νοσοκομείο λόγω της φαγούρας. Η μπάμια είναι δύσκολη κι αν δεν προσέξεις δημιουργεί προβλήματα στο δέρμα.» δηλώνει ο κος Χουσεϊν και η κα Μελιχά προσθέτει ότι πραγματικά είναι επίπονη δουλειά. Καλλιεργητές, όπως εκείνοι, από τους οικισμούς: Αμάραντα, Άρατο, Αρίσβη, Βένα, Γαλήνη και Βάκος εκτός από καπνό και βαμβάκι αφιερώνουν ένα μικρό μέρος από τη γη που τους ανήκει στην καλλιέργεια της μπάμιας. Μια αξιόπιστη λύση, μεσούσης της θερινής περιόδου, για να βάλουν χρήματα στην τσέπη τους.
Φώτο: Ο κος Χουσεϊν και η κα Μελιχά στο χωράφι τους Φωτογράφος:Μαρία Νικολάου