Κομοτηνή: Ενώνουν δυνάμεις και παράγουν εν τόπιο τυρί…

13:13 24/5/2018 - Πηγή: ΕΡΤ

Ένωσαν τις δυνάμεις τους δημιούργησαν τον δικό τους χώρο. Εκεί συλλέγουν καθημερινά εκτός από το γάλα της παραγωγής τους και γάλα από άλλες κτηνοτροφικές μονάδες παρασκευάζοντας το δικό τους τυρί. Ο λόγος για τις «Ελληνικές Φάρμες Θράκης».

«Είναι μια προσπάθεια που ξεκίνησε εδώ και δύο χρόνια» δηλώνει η κα Φωτεινή Γεωργακούδη μιλώντας εκ μέρους των ιδιοκτητών, των κ.κ. Κούτρα και Γεωργακούδη. «Παρασκευάζουμε, με τοπικό γάλα της περιοχής, τυρί και γιαούρτι. Προσπαθούμε να επιβιώσουμε στους δύσκολους καιρούς κάνοντας καθετοποίηση της παραγωγής μας.»

Οι «Ελληνικές Φάρμες Θράκης» συλλέγουν

γάλα και από Μονάδες της γύρω περιοχής. Μονάδες με κατσίκια και πρόβατα, που δύσκολα, όπως όλοι οι κτηνοτρόφοι της περιοχής, τα καταφέρνουν λόγω των υψηλών τιμών, των ζωοτροφών και των χαμηλών τιμών πώλησης των προϊόντων τους. Χάρη στην συνεργατική αυτή κίνηση είναι ουσιαστική και η βοήθεια που δίνεται και στους αγρότες της γύρω περιοχής με την αγορά ζωοτροφών.
«Έχουμε καλή απήχηση στον κόσμο κι αυτό είναι παρήγορο. Το κόστος είναι αρκετά υψηλό γιατί είμαστε μια μικρή κτηνοτροφική μονάδα. Το αγελαδινό τυρί πωλείται φθηνά , αλλά προσπαθούμε να κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε δουλεύοντας με μικρά καταστήματα, προσπαθούμε να πετύχουμε το καλύτερο και να επιβιώσουμε. » δηλώνει και παρατηρεί για τις προτιμήσεις των πελατών «σημειώνεται μια στροφή προς τα τοπικά προϊόντα και αυτό είναι πολύ θετικό. Μας δίνει δύναμη να συνεχίσουμε.»

Η Φωτεινή Γεωργακούδη δεν παραλείπει να στείλει το μήνυμά της, ότι δηλαδή ο κόσμος θα πρέπει να στηρίζει την εγχώρια και την ντόπια παραγωγή γιατί μόνο έτσι θα ανακάμψει η χώρα μας. «Στηρίζοντας την τοπική παραγωγή, βοηθάμε και τους γύρω κλάδους. Είναι όλα αλυσίδα. Στηρίζοντας έναν επαγγελματία της περιοχής, στηρίζουμε ταυτόχρονα κι άλλους κλάδους.»

Απροστάτευτη η ελληνική παραγωγή λένε οι Κ.Σ. της περιφέρειας Αν.Μ.θράκης.

Στον αντίποδα αυτής της ωραίας προσπάθειας η απόγνωση των Κτηνοτροφικών Συλλόγων της Περιφέρειας Αν. Μ. Θράκης, οι οποίοι με κοινή ανακοίνωσή τους τονίζουν πως η ελληνική παραγωγή είναι απροστάτευτη, «στον ακήρυχτο πόλεμο μεταξύ των γαλακτοβιομηχάνων και μεταξύ των εμπόρων.» Στην ίδια ανακοίνωση κάνουν λόγο για «εξευτελιστικές» τιμές σε γάλα και κρέας, στις τιμές παραγωγού, με τις τιμές όμως στο ράφι της λιανικής πώλησης, όπως παρατηρούν, αντί να πέφτουν να αυξάνονται.
Φώτο: Η Φωτεινή Γεωργακούδη με συνεργάτες της ρεπορτάζ κείμενο φωτογραφία:Μαρία Νικολάου

www.ert.gr