Κομοτηνή: Ιδρώτας κι εργασία στα χωράφια της Ροδόπης

07:20 14/7/2017 - Πηγή: ΕΡΤ

Ο υδράργυρος στα ύψη, αλλά εκείνος και η σύζυγός του δουλεύουν σκυφτοί στο ίδιο χωράφι. Μια έκταση πέντε στρεμμάτων σπαρμένη με μπάμια χρειάζεται καθημερινά την παρουσία τους. Είναι η εποχή της συλλογής. Πέντε στρέμματα, δύο άνθρωποι, πολύ δουλειά. Από το πρωί έως τις δώδεκα κι ύστερα πάλι από τις πέντε το απόγευμα έως το βράδυ. «Και τώρα στη ζέστη;» τον ρωτάμε «και τώρα» απαντά και σκουπίζει τον ιδρώτα του, «πρέπει σε τρεις μέρες να το περάσουμε. Δεν είναι καπνά να τα αφήσεις και να πεις «δεν πειράζει, ας έρθω κι αργότερα». Οι μπάμιες μεγαλώνουν και ύστερα, αν δεν τις κόψεις μικρές, δεν τις

παίρνει κανείς.» απαντά.

Η γυναίκα του σηκώνει για λίγο το κεφάλι, μας κοιτά, και μετά χωρίς να πει κουβέντα σκύβει ξανά και συνεχίζει τη συλλογή. «Μέχρι τώρα πάμε πολύ καλά» δηλώνει ξανά ο κος Σουκρή με την αρχή να γίνεται στις 28 Ιουνίου. Δεκαπέντε μέρες μετά συνεχίζουν στο ίδιο κτήμα. Αυτό που άλλαξε είναι μόνο οι απαιτήσεις των εμπόρων. Τώρα ζητούν από τους παραγωγούς εκτός από τη συλλογή να κάνουν και τον καθαρισμό της μπάμιας, να βγάλουν δηλαδή από όλες, μια προς μία, το κοτσάνι τους. Όσες μπάμιες συλλέξουν, σαράντα, πενήντα, εξήντα ή εβδομήντα κιλά, εξαρτάται από την ημέρα, τις διαχωρίζουν ξανά, μια προς μια. Άλλες πάνε στην Α’ Κατηγορία κι άλλες στην Β. Οι πρώτες θα πωληθούν προς 1,30 το κιλό και οι δεύτερες προς 70 λεπτά το κιλό. Οι ίδιες μπάμιες, στην ίδια πόλη, θα πωληθούν σε τιμή τουλάχιστον πενταπλάσια λίγες ώρες μετά…

«Σου δίνει ένα μικρό εισόδημα σε μια εποχή που δεν έχεις από κάπου αλλού να πάρεις.» δηλώνει για την καλλιέργεια της μπάμιας και χωρίς να χάνει το κέφι του για δουλειά προσθέτει «προσπαθούμε για το καλύτερο. Κάνουμε υπομονή. Και η χώρα μας περνάει δύσκολα, οπότε προσπαθούμε για το καλύτερο.» Το παγούρι με το κρύο νερό έχει αδειάσει και η ώρα κοντεύει δώδεκα. Το ζευγάρι των καλλιεργητών όπου να ναι θα αποχωρήσει από το χωράφι για λίγες ανάσες δροσιάς, φαγητό και ξεκούραση κι ύστερα, νωρίς το απόγευμα, ξανά πάλι εδώ.
Φώτο: Το χωράφι του κ. Μολά Σουκρή Κείμενο -φωτογραφία:Μαρία Νικολάου