Κομοτηνή: Αναβίωσαν την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου
Η Αναστασία Αμανατίδου είναι πρόεδρος της Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης «Γενισέα» Ξάνθης. Τα τελευταία χρόνια, μαζί με πέντε άλλες γυναίκες του χωριού, κατάφεραν να αναβιώσουν μια παλιά, παραδοσιακή καλλιέργεια, το ζαχαροκάλαμο, το οποίο είχε λησμονηθεί για 60 και πλέον χρόνια.
«Όλο αυτά τα χρόνια δεν σταματήσαμε, εκτός από το ζαχαροκάλαμο, παράξαμε ταχίνι με πετιμέζι, πάστα φουντουκιού με πετιμέζι και φυστικοβούτυρο με πετιμέζι. Είναι προϊόντα από τα οποία λείπει η κρυσταλλική ζάχαρη και όλα τα λιπαρά.» δηλώνει με καμάρι
Δουλεύοντας πολλές ώρες καθημερινά καμαρώνουν για το μοναδικό εργαστήριο καλλιέργειας και μεταποίησης ζαχαροκάλαμου της Ευρώπης. «Πίστεψαν στον αγώνα μας η τοπική κοινωνία, η Περιφέρεια ο Δήμος, μας παραχώρησε μάλιστα η δημοτική αρχή ένα ακίνητο 400 τ.μ., θα είναι ένας επισκέψιμος χώρος για όλες τις βαθμίδες Εκπαίδευσης. Θα έρχονται τα παιδιά, θα βλέπουν πώς γίνεται η αποχύμωση, πώς γίνεται το ψήσιμο, το μόνο που θα λείπει, θα είναι το χωράφι.» δηλώνει κι εξηγεί πως αυτά όλα έγιναν με τη βοήθεια της Δημοτικής Αρχής, του ΤΑΠ και του Ιδρύματος Μποδοσάκη. «Ήρθαν δίπλα μας, πίστεψαν σε μας και είδαν ότι κάτι καλό πάει να γίνει για τη χώρα γενικά.»
Σήμερα επτά γυναίκες συνεχίζουν την προσπάθεια αναβίωσης της καλλιέργειας του Ζαχαροκάλαμου. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια δέχονται και την επίσκεψη του Πανεπιστημίου Γαστρονομίας της Ιταλίας, σύμφωνα με έρευνα του οποίου, η καλλιέργεια αυτή προέκυψε από τον Πόντο, κάτι που οι ίδιες το ήξεραν από τις διηγήσεις του παππού και της γιαγιάς.
Άλλωστε, αυτό είναι που τους γεμίζει περηφάνια, αλλά και τους δίνει δύναμη. Έτσι, έχουν στόχο να προκύψει μια νέα καλλιέργεια. Αντί, όπως λένε, οι κάτοικοι της περιοχής να σπέρνουν μόνο βαμβάκι και καλαμπόκια θα σπέρνουν και ζαχαροκάλαμα. «Χωρίς λίπασμα και φυτοφάρμακα. Με προσωπική δουλειά. Είμαστε οι μοναδικοί στην Ευρώπη κι αυτό μας δίνει δύναμη.» δηλώνει η κα Αμανατίδου και αποκαλύπτει πως σε σύντομο χρονικό διάστημα ένα παγκοσμίως μοναδικό προϊόν σε λίγους μήνες θα είναι κοντά μας. «Βρίσκεται ήδη στο Εργαστήριο Πανεπιστημίων.» δηλώνει και προτρέπει όλους « Να αγαπάνε ό,τι κάνουν και να το προσπαθούν. Τίποτα δεν χαρίζεται σε κανέναν. Θέλει τρέξιμο, δουλειά κι αγάπη. Κι εγώ αυτό κατάφερα να το μεταλαμπαδεύσω σε τέσσερα νέα παιδιά του χωριού που μας ακολουθούν στην προσπάθεια αυτή κι αγωνίζονται μαζί μας.»
Φώτο: Η κα Αμανατίδου με την κόρη της σε μια ακόμη προσπάθεια προώθησης των προϊόντων από ζαχαροκάλαμο ρεπορτάζ-κείμενο-φωτογραφία: Μαρία Νικολάου
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θρήνος στην άσφαλτο με τρία 15χρονα να χάνουν τη ζωή τους
- Έπιασαν τους διαρρήκτες στα πράσα - Οι κλέφτες προσποιήθηκαν ότι κοιμούνται
- Γιατί έρχονται στο Αιγαίο 70 αμερικανικά ελικόπτερα;
- Πώς μια γυναίκα εκδικήθηκε τον σύντροφό της που την απατούσε την ώρα του γάμου τους
- Τα πιο άτυχα ζώδια -4 είναι γεμάτα γκαντεμιά [εικόνες]
- Παντρεύεται η Θεοδώρα Γλίξμπουργκ -Ενας γάμος γεμάτο γαλαζοαίματους καλεσμένους [εικόνες]
- Το κρυμμένο «μήνυμα» στο τραπουλόχαρτο του 8 καρό
- Τραγωδία στην άσφαλτο στη Μεσσηνία: Νεκροί τρεις 15χρονοι σε τροχαίο
- Ατελείωτος θρήνος στην Κυπαρισσία – Νεκρός και ο τρίτος μαθητής του τροχαίου
- Επίδομα παιδιού Α21: Διεύρυνση στο επίδομα προανήγγειλε η Φωτίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Κοζάνη: Εκσυγχρονίζεται η αυτοδιοίκηση προς όφελος των πολιτών
- Kαμπάνια «Μένει Μυστικό» από το «Χαμόγελο του Παιδιού» για την παιδική κακοποίηση
- Κομοτηνή: Αναβίωσαν την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου
- Κομοτηνή: Μια δέηση για τον Πόντο, μια ιστορία για τον Πυρρίχιο
- Στη Βουλή το νέο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας – Προχωρά η ενοποίηση Πανεπιστημίου-ΤΕΙ Δ. Μακεδονίας
- Γαβρόγλου: Στη Βουλή το νέο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας -Προχωρά η ενοποίηση Πανεπιστημίου και ΤΕΙ Δ.Μακεδονίας
- Πένθος στην Καλιφόρνια – Δεκάδες οι νεκροί, εκατοντάδες οι αγνοούμενοι
- Ταξίδι εξοικείωσης Tour Operators στη Θεσσαλία
- Ερντογάν-Πούτιν στα εγκαίνια του υποθαλάσσιου τμήματος του αγωγού «TurkStream»
- Μοσκοβισί: Δεν θα υπάρξουν «κακές εκπλήξεις» για τον ελληνικό προϋπολογισμό
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Κομοτηνή: Αναβίωσαν την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου
- Γαβρόγλου: Στη Βουλή το νέο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας -Προχωρά η ενοποίηση Πανεπιστημίου και ΤΕΙ Δ.Μακεδονίας
- Στη Βουλή το νέο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας – Προχωρά η ενοποίηση Πανεπιστημίου-ΤΕΙ Δ. Μακεδονίας
- Κοζάνη: Εκσυγχρονίζεται η αυτοδιοίκηση προς όφελος των πολιτών
- Ερντογάν-Πούτιν στα εγκαίνια του υποθαλάσσιου τμήματος του αγωγού «TurkStream»
- Κομοτηνή: Μια δέηση για τον Πόντο, μια ιστορία για τον Πυρρίχιο
- «Πρόσφατες έρευνες για τα χάλκινα της αρχαιότητας: Νέα στοιχεία για τον Ηνίοχο των Δελφών» στο Τελλόγλειο
- Πένθος στην Καλιφόρνια – Δεκάδες οι νεκροί, εκατοντάδες οι αγνοούμενοι
- Ένταση σε εκδήλωση στο 2ο Λύκειο Συκεών όπου επρόκειτο να παραβρεθεί ο Κ.Γαβρόγλου – Ματαιώθηκε η εκδήλωση (video)
- Μοσκοβισί: Δεν θα υπάρξουν «κακές εκπλήξεις» για τον ελληνικό προϋπολογισμό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Όχι ένα, όχι δύο, αλλά εννιά αυτοκίνητα κατάφερε να τρακάρει
- Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας εγκαινίασε την έκθεση «Ρήγας και Επανάσταση»
- Greek stock market loses 20% in one week
- Σαλβίνι: Αν η γαλλογερμανική πρόταση ζημιώνει την Ιταλία, θα απορριφθεί
- Aντιμετωπίστε την ιατροφοβία με 7 τρόπους
- Σαλβίνι για γαλλογερμανική πρόταση: «Αν ζημιώνει την Ιταλία, δεν θα συναινέσουμε»
- Parliament sends Novartis case back to judiciary for further probe
- Public Issue: Aρνητικοί οι έλληνες στην Συμφωνία των Πρεσπών και στις σχέσεις της Ελλάδας – Τουρκίας
- Παρέμβαση εισαγγελέα για τη ρατσιστική επίθεση του Τσουκαλά στον Αντετοκούνμπο
- Το 2020 η πρώτη παραγωγή προϊόντων κάνναβης στην Ελλάδα
