Κομοτηνή:Σαν το ταχίνι δεν έχει…
Καθαρίζουν, ψήνουν και ξεφλουδίζουν το σουσάμι. Στη συνέχεια πολτοποιείται στην ταχινομηχανή κι αλέθεται κανονικά. Κάπως έτσι παρασκευάζουν το ταχίνι… το φυστικοβούτυρο της Θράκης.
Ο Νικόλαος Κωνσταντίνου, πενήντα χρόνια στο χώρο, έχει να περηφανεύεται για τα εκατό χρόνια λειτουργίας του εργαστηρίου του. Αρχικά ως εργαστήρι στραγαλοποιίας, στη συνέχεια ξηρών καρπών, αλλά και παρασκευής ταχινιού. Τον συναντήσαμε στο εργαστήριο του να συσκευάζει ταχίνι ολικής άλεσης
«Το ταχίνι είναι καθημερινής χρήσεως. Είναι καθαρό προϊόν. Προσέξτε 100% ταχίνι χωρίς φοινικέλαιο» δηλώνει ο κος Κωνσταντίνου και σημειώνει «Στη Θράκη έχουμε εξαιρετικό σουσάμι, αλλά οι μεγάλες εταιρίες δεν αφήνουν με την πολιτική τους να αναπτυχθεί» έτσι, το σουσάμι στην πλειοψηφία του εισάγεται χωρίς να λείπουν και οι ντόπιες προσπάθειες. «Καιρός να θυμηθούν οι αγρότες μας και αυτή την παραγωγή» παρατηρούμε κι αμέσως σπεύδει να συμφωνήσει « Βεβαίως πρέπει να τα θυμηθούμε και να ξαναγύρισουμε στην πρωτογενή παραγωγή γιατί αν δεν γυρίσουμε είμαστε καταδικασμένοι σε θάνατο. Όλοι οι Έλληνες θα πεθαίνουμε κάθε μέρα λίγο- λίγο. Αν γυρίσουμε, στον πρωτογενή τομέα, τότε τα προβλήματα που μας βάζουν οι εταίροι μας θα τα αφήσουμε πίσω» δηλώνει ο κος Κωνσταντίνου στέλνοντας το δικό του μήνυμα.
Φώτο:Ο κύριος Νίκος Κωσνταντίνου στο εργαστήριο του Φωτογράφος:Μαρία Νικολάου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λεχαινά: Θλίψη για τον θάνατο του Μάκη Φωτόπουλου - Τον βρήκαν νεκρό σε κανάλι!
- Εγκεφαλικό: Οι τρεις βασικές ενδείξεις που πρέπει να σας κινητοποιήσουν
- Να ζήσουν! Γάμος στην ελληνική σόουμπιζ (εικόνες)
- Τι είναι τελικά το μυστηριώδες πλάσμα που ξεβράστηκε σε ακτή των Φιλιππίνων
- Διπλό απίστευτο θρίλερ στο αποψινό «Φως στο τούνελ»
- «Φανατικοί ΠΑΟΚτσήδες πανηγύριζαν τα γκολ του Ολυμπιακού»
- Τέλος εποχής για τη Μαρινόπουλος: Κλειστά τα καταστήματα την Τρίτη – Η συγκινητική ανακοίνωση
- Η εντυπωσιακή τουρκάλα πιλότος που προκαλεί αίσθηση στα social media
- Παραιτήθηκε από την υπεράσπιση του συζυγοκτόνου της Χαλκιδικής ο Αλέξης Κούγιας
- 6 ελληνικές πόλεις-προορισμοί για το καρναβάλι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Κομοτηνή:Σαν το ταχίνι δεν έχει…
- Χανιά: Έφυγε από την ζωή ο Χανιώτης Μανούσος Δασκαλάκης
- Κάηκε τυροκομείο στη Γιάννουλη
- Κομοτηνή: Σουπιές με το κιάλι
- Xανιά: Προσωρινή διαταγή υπέρ οφειλέτριας στα Χανιά
- Αγρίνιο: Έκθεση με έργα του Φασιανού
- ‘Ερχεται τον Μάρτιο το ντοκιμαντέρ «Τα μάρμαρά μας» του Νίκου Παπακώστα
- Μέχρι 30 Μαρτίου λύση για τα σκουπίδια στη Ζάκυνθο
- «Το Αρχαιολογικό έργο στη Μακεδονία και τη Θράκη» στο ΑΠΘ
- Χανιά: Kαιρός
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Κομοτηνή:Σαν το ταχίνι δεν έχει…
- Επιστημονική διάλεξη στο Αρχαιολογικό Μουσείο
- Χανιά: Στο αστυνομικό μέγαρο οι 55 οικονομικοί μετανάστες
- Ιταλία: 55 εργαζόμενοι αντί να δουλεύουν έκαναν ψώνια, έπαιζαν τένις
- Κομοτηνή: Σουπιές με το κιάλι
- Ορεστιάδα: Το έθιμο του «Μπέη» σε Κόμαρα και Πεντάλοφο
- Έργα 16,7 εκατ. ευρώ ενέκρινε η Οικονομική Επιτροπή της Περιφέρειας Θεσσαλίας
- Σύλληψη 46χρονου που κατηγορείται ότι μετέφερε αεροπορικώς ναρκωτικά
- Κομοτηνή: SMS αιμοδοσίας
- Οι αποκριάτικες εκδηλώσεις στο δ.Κιλελέρ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανανέωση του σπιτιού με την τεχνική του ντεκουπάζ
- Στουρνάρας: Η παραμονή της Ελλάδας στο ευρώ συνιστά όρο επιβίωσης
- Σκουρλέτης: Να απαλλαγεί το ΠΑΣΟΚ από «βαρίδια»
- Πλούσιο αποκριάτικο πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων: Πού να διασκεδάσετε
- Κείμενο του Μανώλη Γλέζου: Ο ΣΥΡΙΖΑ να σταματήσει να κοροϊδεύει το λαό
- Ανάπτυξη της οικονομίας κατά 2,5% φέτος, «βλέπει» η Τράπεζα της Ελλάδος
- Τσίπρας: «Μάχη» απέναντι σε παράλογες απαιτήσεις (video)
- Οι φίλοι της Nissan διαμορφώνουν το νέο MICRA στην γραμμή παραγωγής
- Ελιξίριο ο μεσημεριανός ύπνος για τον εγκέφαλο
- «Τα σκηνοθετημένα σίριαλ της κυβερνητικής προπαγάνδας αφήνουν αδιάφορο τον ελληνικό λαό»
