Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με απάκι και κρέμα γραβιέρας
14:17 31/12/2018
- Πηγή: ΕΡΤ
Συνταγή για ένα πρωτότυπο και εύκολο ορεκτικό, μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με απάκι και κρέμα γραβιέρας, μας δίνει ο σεφ Κωνσταντίνος Κωβαίος για το εορταστικό τραπέζι.
Υλικά
6 μανιτάρια πορτομπέλο200 γρ. χοιρινό απάκι120 γρ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη3 κ.σ. ελαιόλαδο2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι1 κ.σ. βούτυρο1 κ.σ. αλεύρι120 ml γάλα1Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρώντας το κοτσάνι και τη φλούδα τους και τα σκουπίζουμε με ένα πανάκι.Τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι και παράλληλα ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο και τα βρέχουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.Κόβουμε το απάκι σε λεπτές φέτες και το στρώνουμε μέσα στα μανιτάρια.Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ετοιμάζουμε την κρέμα ζεσταίνοντας το βούτυρο μαζί με το αλεύρι ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά για 2-3΄. Προσθέτουμε το γάλα και το φρέσκο θυμάρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει η κρέμα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος και τη γραβιέρα ανακατεύοντας ζωηρά. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.Γεμίζουμε τα μανιτάρια με την κρέμα, προσθέτουμε λίγη πάπρικα και ψήνουμε στους 180 για 15΄.Σερβίρουμε με λίγα φύλλα ρόκας και κρέμα βαλσαμικού.www.ert.gr
Keywords
γεμιστα, μανιταρια, σεφ, χοιρινο, κρητη, ert, φωτια, θυμαρι, σεφ, αυγο, ελαιολαδο, αλατι, γαλα, γευση, ευκολο, κωβαιος, μικρο, πιπερι, σκορδο, φυλλα, κωνσταντινος
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ευρυτανία: Βγήκε στην αυλή και αυτοπυροβολήθηκε στο κεφάλι!
- Μεσσηνία: Δυο νεκρά παιδιά σε τροχαίο
- Παραμονή Πρωτοχρονιάς - Ωράριο καταστημάτων - σούπερ μάρκετ: Τι ώρα κλείνουν σήμερα (31/12)
- Πάτησε κόρνα στον πιο λάθος άνθρωπο!
- Θρήνος στο τελευταίο αντίο στη Μαριάννα Τόλη [εικόνες]
- Μηνυτήρια αναφορά κατά Ζουγανέλη για ρατσιστικά σχόλια, τι απαντά ο ίδιος
- 10 ασυνήθιστα ιατρικά περιστατικά που σημάδεψαν 2018
- Συγκίνηση στον αποχαιρετισμό της Μαριάννας Τόλη
- Μαριάννα Τόλη: Συντετριμμένος ο 22χρονος γιος της στην κηδεία
- Φρίκη στην Εύβοια: Έλληνας και Ινδός φέρεται ότι βίασαν 14χρονο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Μεσσηνία: Δυο νεκρά παιδιά σε τροχαίο
- «Πρωτοχρονιάτικο ρομάντζο» – Εορταστικό πρόγραμμα στην ΕΡΤ3
- Oταν η Ιατρική συναντά τη μουσική
- Σύσκεψη στο Δήμο για τον χιονιά
- Σέρρες: Ψωμί για τρεις μέρες
- Λακωνία: Συντήρηση δρόμου Σκούρα – Γεράκι
- Μεσσήνη: Αναβαθμίζεται ο δημοτικός Φωτισμός
- Σέρρες: Δοξολογία για το Νέο έτος
- Καλαμάτα: Με επτά προσλήψεις ενισχύεται το νοσοκομείο
- Υπεγράφη η Ολοκληρωμένη Χωρική Επένδυση για τη Μάνη
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με απάκι και κρέμα γραβιέρας
- Α. Τσίπρας: «Οι εκλογές θα πραγματοποιηθούν τον Οκτώβριο» (video)
- Καλαντιστές του Ωδείου Β. Ταπέ στην ΕΡΤ Σερρών
- Δράμα: Η «Ονειρούπολη» αποχαιρετά το 2018
- Τα ΚΔΑΠ Ομόνοιας – Σφαγείων στην ΕΡΤ Σερρών
- ΑΜΘ: Στήριξη επενδύσεων στον τομέα του τουρισμού
- Μεσσηνία: Δυο νεκρά παιδιά σε τροχαίο
- Καλαμάτα: Με επτά προσλήψεις ενισχύεται το νοσοκομείο
- Υπεγράφη η Ολοκληρωμένη Χωρική Επένδυση για τη Μάνη
- Μεσσήνη: Αναβαθμίζεται ο δημοτικός Φωτισμός
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νότια Αφρική: Ζωντάνεψε το φάντασμα του απαρχάιντ
- Το συγκινητικό αντίο του Σταλόνε στον Ρόκι
- Τσίπρας – Μπαζιάνα: Πρωχρονιάτικα κάλαντα με «Metallon» και Mάτι
- Χ.Α.: Προσπάθεια διατήρησης των 600 μονάδων, με «εορταστικό» τζίρο
- Bank of Greece: Positive Airbnb effect on tourism and recovering real estate sectors
- Ακόμη έξι μήνες θα ισχύσει ο χαμηλός ΦΠΑ σε Λέσβο, Σάμο, Χίο, Κω και Λέρο
- Το 2018 δεν ήταν μία καλή χρονιά
- Τσίπρας: Ψάχνουμε ημερομηνία τον Οκτώβρη για εκλογές
- Η Τουρκία προσπαθεί να δείξει πως έχει συμμάχους στην Ανατολική Μεσόγειο
- Μπλόκο σε 176 κοκαΐνης με προορισμό την Ελλάδα (pics)
