Οδηγός Μαγειρικής με συνταγές νοικοκυρών της Κρήτης

17:28 15/5/2018 - Πηγή: ΕΡΤ

Εκδήλωση για την παρουσίαση Οδηγού Μαγειρικής διοργανώνει το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, το Σάββατο 19 Μαΐου 2018 και ώρα 18:00, στο Ινστιτούτο Επαρχιακού Τύπου, στους Αγίους Πάντες Αποκορώνου Χανίων.
«Ο Οδηγός Μαγειρικής περιέχει το σύνολο των συνταγών που παρουσιάστηκαν στο Φεστιβάλ, απ’ όλη την Κρήτη. Είναι ένα βιβλίο γραμμένο από πολλά και άξια χέρια, από νοικοκυρές της κρητικής υπαίθρου, με γεύσεις που ξυπνούν μνήμες, μνήμες για πρόσωπα

που με αγνά και φρέσκα υλικά και πολλή αγάπη τούς παρασκεύαζαν το καθημερινό φαγητό, μνήμες που θέλεις να μοιραστείς και να παραδώσεις στις επόμενες γενιές, κυρίως στα παιδιά μας, τα οποία μέσα από τα ήθη και τα έθιμα ευαισθητοποιούνται και γνωρίζουν τον πολιτισμό μας και τις ρίζες του. Έτσι, δημιουργήθηκε η ανάγκη να εκδώσουμε τον Οδηγό Μαγειρικής και η επιθυμία τα έσοδα από τη διάθεση του Οδηγού Μαγειρικής να διατεθούν εξ’ ολοκλήρου για την αγορά εξοπλισμού στην Κλινική Αιματολογίας – Ογκολογίας Παίδων και την Ογκολογική Κλινική του ΠΑΓΝΗ», επισημαίνουν οι διοργανωτές. Θα μιλήσουν:

• Δέσποινα Μαθιουδάκη, «Σπουδές στον Ελληνικό Πολιτισμό» με θέμα: Ξεφυλλίζοντας τον Οδηγό Μαγειρικής: Ο »πλούτος» της Κρητικής Κουζίνας μέσα από τη «φτώχεια» της απλότητας του Κρητικού.
• Γιώργος Χατζηδάκης, διευθυντής επιχείρησης τουρισμού υπαίθρου, με θέμα: «Διατροφική κουλτούρα και βιώσιμη ανάπτυξη».
• Merja Tuominen – Γιαλιτάκη, Tour Operator – συγγραφέας, με θέμα: «Με τη ματιά ενός ξένου».
• Λεωνίδας Κουδουμογιαννάκης, οικονομολόγος – λαογράφος, με θέμα: «Θρησκευτικές γιορτές και γαστρονομική παράδοση στον Αποκόρωνα Χανίων».
• Λένα Ηγουμενάκη, πρόεδρος του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας και υπεύθυνη συντονισμού – επιμέλειας του Οδηγού Μαγειρικής.
Συντονίζει η δημοσιογράφος Μαρία Καλλέργη.
Η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Αποκορώνου και τη στήριξη του Κέντρου Κοινότητας του Δήμου Αποκορώνου.

www.ert.gr