Οι ελληνικές φακές επιστρέφουν

20:22 9/6/2016 - Πηγή: ΕΡΤ

Οι ελληνικές φακές επιστρέφουν. Ένας μετά τον άλλον οι παραγωγοί της Ροδόπης θυμούνται και πάλι τις παραδοσιακές καλλιέργειες, όπως τα φασόλια, τα ρεβίθια και τις φακές. Οι φακές ειδικά ήταν ξεχασμένες, σχεδόν άγνωστες τα τελευταία χρόνια της μονοκαλλιέργειας του βαμβακιού.

Τα χρόνια πέρασαν και η Κρίση αλλάζει πολλές συνήθειες, μαζί και αυτές των αγροτών. «Σπείραμε τον Δεκέμβριο, όπως σπέρνουμε το σιτάρι» δηλώνει ο κος Μάρκου από το Κόσμιο της Ροδόπης. Ο Ιούνιος είναι ο μήνας του θερισμού της. «Έχει γίνει, έχει ωριμάσει» προσθέτει.

Τον συναντήσαμε να απλώνει το φυτό στο τσιμέντο έτοιμος να το πατήσει με το τρακτέρ του για να ξεχωρίσει η φακή από τον υπόλοιπο ξερό κορμό. «Κανονικά αυτή η δουλειά γίνεται με αλωνιστική μηχανή, αλλά εμείς δεν βρήκαμε, είναι καινούργια καλλιέργεια για τα δεδομένα της Ροδόπης κι ο εξοπλισμός απουσιάζει» σημειώνει ο κος Μάρκου.

Η καλλιέργεια και η επεξεργασία της φακής στη Ροδόπη από τους πρώτους τολμηρούς καλλιεργητές γίνεται με οικολογικό τρόπο.