«Όψον και ψαλμός» – Οι αγιορείτικες συνταγές του γέροντα Επιφάνιου στο ERTFLIX
Τον μοναχό που έφερε τις συνταγές του Αγίου Όρους στο τραπέζι μας, παρουσιάζει το ERTFLIX.
Ο γέροντας Επιφάνιος που έφυγε πριν από λίγες ημέρες από τη ζωή προκαλώντας πανελλήνια θλίψη, δεν ήταν ένας απλός αρχιμάγειρας. Αγάπησε τις απολαύσεις, πάντα όμως υπό τον έννοια της προσφοράς προς τον άνθρωπο. Για αυτό και έχαιρε μεγάλου σεβασμού. Στην ιεραποστολική προσφορά
Η δωρεάν ψηφιακή πλατφόρμα της ΕΡΤ, το ERTFLIX παρουσιάζει 12 μοναδικές συνταγές του γέροντα Επιφάνιου που γύρισε στο Άγιον Όρος σε έξι επεισόδια, ο διεθνώς διακεκριμένος σκηνοθέτης ντοκιμαντέρ, Χρόνης Πεχλιβανίδης.
Την πρωτότυπη μουσική της σειράς έχει γράψει ο εμπνευστής της πετυχημένης εκπομπής της ΕΡΤ «Μουσικό Κουτί», Νίκος Πορτοκάλογλου.
Το φιλόξενο κελί-κάθισμα Μυλοποτάμου του αρχιμάγειρα Αγιορείτη, μας προσφέρει πολλές και αξέχαστες εμπειρίες ανάτασης ψυχής και ταπεινής γαστριμαργικής απόλαυσης.
Το μαγείρεμα, άλλωστε αποτελεί διέξοδο στα καθημερινά μας προβλήματα και ο μοναχός γνώριζε καλά την τέχνη της καθοδήγησης, καθώς μαγείρευε απλά, νόστιμα, δημιουργικά και ευλογημένα.
Επεισόδιο 1ο
Ο γέροντας Επιφάνιος μαγειρεύει χταπόδι με τρεις πρωτότυπους τρόπους. Χταπόδι με λαδερά φασολάκια, αχνιστή χταποδόσουπα Σαρακοστής, και ζουμερό χταπόδι λεμονάτο. Για τέλος μια πολύ νόστιμη ταχινόσουπα.
Επεισόδιο 2ο
Ο γέροντας Επιφάνιος ετοιμάζει ένα πολύ πλούσιο και χορταστικό μενού. Φασόλια γίγαντες με πατροπαράδοτη Αγιορείτικη συνταγή, γεμιστές πιπεριές λαδερές και μια πεντανόστιμη σούπα με πράσα. Στη συνέχεια μαγειρεύει αγκινάρες με κουκιά, καροτόσουπα και έναν υπέροχο Αγιορείτικο χαλβά σιμιγδαλένιο.
Επεισόδιο 3ο
Το μενού στο Αγιορείτικο τραπέζι περιλαμβάνει κολοκυθόσουπα και κολοκυθοκεφτέδες. Επίσης, σπανακόρυζο και ολόφρεσκες σουπιές με σπανάκι.
Επεισόδιο 4ο
Ο γέροντας Επιφάνιος μαγειρεύει ριγανοκεφτέδες και γλυκιά ρυζόπιτα. Στην κατσαρόλα και ένας φρέσκος ροφός που συνοδεύεται από αγκινάρες. Κλείνουμε με μια επική ψαρόσουπα αυγολέμονο.
Επεισόδιο 5ο
Ο γέροντας Επιφάνιος μαγειρεύει, σαλάτα –μανιτάρια, γαύρο τηγανιτό & χταποδοκεφτέδες. Επίσης ψάρια τηγανιτά τα οποία συνοδεύει με παντζάρια, σκορδαλιά και μελιτζάνες φούρνου
Επεισόδιο 6ο
Στην κουζίνα του μοναστηριού ο γέροντας Επιφάνιος μαγειρεύει γαύρο στον φούρνο με ντομάτα. Για τη συνέχεια μας καθοδηγεί σε μια πρωτότυπη συνταγή για βακαλάο παστό με κολοκυθάκια & φασόλια μαυρομάτικα.
Σκηνοθεσία: Χρόνης Πεχλιβανίδης.
Διεύθυνση παραγωγής: Ζ & Ν Μανδηλιώτης
Μοντάζ: Λουκία Ανδρεάδου
Φωτογραφία: Παναγιώτης Βασιλάκης
Ηχοληψία: Ζ & Ν Μανδηλιώτης ΙΚΕ
Γραφικά: Θανάσης Ευθυμίου
Πρωτότυπη μουσική: Νίκος Πορτοκάλογλου
Υπενθυμίζεται ότι το ERTFLIX είναι δωρεάν διαθέσιμο στο και με το κόκκινο κουμπί από τις smart τηλεοράσεις σας, καθώς και σε κινητά και tablets με τις δωρεάν ERTFLIX εφαρμογές που έχουν δημιουργηθεί για iOS, Android και κινητά Huawei.
Ακόμη, είναι διαθέσιμο πλέον και για τις Samsung τηλεοράσεις της τελευταίας 5ετίας, αφού κατεβάσετε το ειδικό App Ertflix.
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φρικτό τέλος για 30χρονη έγκυο νοσοκόμα
- Το βουτυρένιο φρούτο που προστατεύει το έντερο και ρίχνει τη χοληστερόλη
- Γιατί όλοι μιλούν για την εμφάνιση αυτή της Kate Middleton στο supermarket;
- Γιατί είναι χειρότερο να φοράτε χρησιμοποιημένη μάσκα αντί καθόλου
- Σέρρες: Νεκρός με τραύμα στην πλάτη ο 42χρονος αγνοούμενος
- Μετακίνηση εκτός νομού: Πώς κινούμαστε τα Χριστούγεννα - Απαγορεύσεις και εξαιρέσεις
- Ανοίξανε τα... καφενεία για χαρτιά, ζάρια και για το ΑΕΚ –Ολυμπιακός
- Κέρκυρα: Εντοπίστηκε και το δεύτερο αυτοκίνητο που είχε εμπλοκή στο τροχαίο με θύμα 14χρονο
- Θετικός στον κορωνοϊό διαγνώστηκε ο Εμανουέλ Μακρόν
- Γιορτινό μενού στο φούρνο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Σέρρες: Νεκρός με τραύμα στην πλάτη ο 42χρονος αγνοούμενος
- Κέρκυρα: Εντοπίστηκε και το δεύτερο αυτοκίνητο που είχε εμπλοκή στο τροχαίο με θύμα 14χρονο
- Τ. Γιαννίτσης: «Έχουμε χάσει το τρένο για το ασφαλιστικό»
- Θεσσαλονίκη: Καλλιεργούσε σε αυτοσχέδιο θερμοκήπιο σε στάβλο 80 δενδρύλια κάνναβης (φωτο & video)
- «Χριστούγεννα όπου υπάρχουν Έλληνες»
- Λάρισα: Μαθητές και εκπαιδευτικός δημιούργησαν διαδραστικό χάρτη με τα κάλαντα (audio)
- Χριστούγεννα στο ERTFLIX – 30 νέες προτάσεις για την πιο μαγική περίοδο του χρόνου
- ΕΡΓΑΝΗ: Αυτό είναι το Έντυπο Ε13 για κάθε μηχανή που χρησιμοποιούν διανομείς/ντελιβεράδες
- ΔΕΥΑΜΒ: Μείωση του ιικού φορτίου στα λύματα του Βιολογικού το β΄ 15θημερο του Νοεμβρίου
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- «Όψον και ψαλμός» – Οι αγιορείτικες συνταγές του γέροντα Επιφάνιου στο ERTFLIX
- Πάτρα: Είχαν μετατρέψει καφενείο σε χαρτοπαιχτική λέσχη
- «Χριστούγεννα όπου υπάρχουν Έλληνες»
- ΓΣΕΕ: Ανάγκη διαρκούς λειτουργίας της επιτροπής αξιολόγησης αιτήσεων υπαγωγής στα ΒΑΕ
- Σχέδιο «Ιπποκράτης» για τη φύλαξη εμβολίων από την ΕΛ.ΑΣ (video)
- Προτεραιότητα στους δημοσιονομικούς ελέγχους που σχετίζονται με την πανδημία ζητά ο Α. Τσίπρας
- Η εικόνα της πανδημίας στη Θεσσαλονίκη – Ο Ν.Χαρδαλιάς στην πόλη για σειρά συσκέψεων (video)
- Σε καραντίνα ο Ισπανός πρωθυπουργός μετά την συνάντηση με τον Μακρόν
- Κορονοϊός: Οι «κόκκινες» περιοχές και η πορεία του στις 14ημέρες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορονοϊός - ΠΟΥ: Μάσκα και αποστάσεις στα οικογενειακά ρεβεγιόν
- Γενς Σπαν: Στις 27 Δεκεμβρίου ξεκινούν οι εμβολιασμοί στην ΕΕ
- Με κορονοϊό ο Μακρόν και με «πυρετό» η μισή Ευρώπη – Σε απομόνωση ήδη ο Ισπανός πρωθυπουργός
- Διόδια με το χιλιόμετρο από την 1η Ιανουρίου – Πως λειτουργεί το σύστημα χρέωσης (pics)
- Βαρθακούρης για Μικρούτσικο: «Είμαστε δυο ξεροκέφαλοι τύποι που κοντραριζόμαστε» (Video)
- Προσφυγικό: Ογδόντα έξι αιτούντες άσυλο μετεγκαταστάθηκαν στο Ανόβερο
- Επίδομα θέρμανσης: Τον Ιανουάριο οι πληρωμές
- Στ. Πέτσας: Δεν αποκλείεται αυστηροποίηση των μέτρων σε περιοχές με τάσεις επιδείνωσης
- Πάτρα: Το μπέρδεμα στα βιβλιοχαρτοπωλεία με το click away
- Ορατό πιο αυστηρό lockdown σε Δυτική Αττική και Κοζάνη ακόμα και εντός της ημέρας
