Ροδόπη: Φασόλια, ρεβίθια και φακές «από τον τόπο σου»
Καλλιεργεί βιολογικά όσπρια τα τελευταία επτά χρόνια. Ο Γιάννης Βουλτσίδης από τη Νέα Αδριανή της Ροδόπης και η σύζυγός του Φωτεινή ασχολούνται με ένα δύσκολο, όπως λένε, αντικείμενο αλλά έχουν κατορθώσει να τα πηγαίνουν καλά, αξιοποιώντας τη στροφή που σημειώνεται στις τάξεις των καταναλωτών προς τα βιολογικά προϊόντα.
Ο Γιάννης Βουλτσίδης από την Νέα Αδριανή της Ροδόπης και η σύζυγός του Φωτεινή«Ζητάνε να τρώνε τρόφιμα που δεν έχουν φάρμακα. Αυτό θέλουν
Φασόλια, ρεβίθια, φακές έβγαζε και τα παλιά χρόνια η εύφορη γη της Ροδόπης, αλλά στη συνέχεια οι καλλιέργειες αυτές ξεχάστηκαν. Οι αγρότες δεν είχαν τα κατάλληλα μηχανήματα, προέκυψαν και κάποιες αρρώστιες, νέες καλλιέργειες όπως το βαμβάκι, κι όλα αυτά λησμονήθηκαν.
«Τώρα έχουν αλλάξει πολλά» μας είπε ο κ. Βουλτσίδης, μιλώντας για σύγχρονα μηχανήματα, που βγάζουν κι αλωνίζουν την παραγωγή, με το κόστος παραγωγής να έχει μειωθεί. «Στα βιολογικά βέβαια είναι διαφορετικά. Επειδή δεν τα ραντίζουμε μειώνεται η παραγωγή και τα πουλάμε πιο ακριβά. Ο κόσμος το ξέρει, όσοι δεν το ξέρουν, το μαθαίνουν. Ό,τι δεν έχει φάρμακα κοστίζει λίγο παραπάνω. Όλα περνάνε από το χέρι. Η συντήρησή τους γίνεται χωρίς φάρμακα. Για 24 ώρες μπαίνουν στην κατάψυξη, προληπτικά για την αποφυγή της ψείρας και μετά τα τροφοδοτούμε τον κόσμο», εξήγησε ο Ροδοπίτης αγρότης.
Για την καλλιέργεια της φακής η διαδικασία που ακολουθείται είναι λίγο διαφορετική. Υπάρχει το τριώρι, λειτουργεί με λέιζερ και περνά από εκεί για να γίνει ο καθαρισμός της. Τα ρεβίθια, οι γίγαντες και τα φασόλια αναγκαστικά περνάνε ένα-ένα με το χέρι για να γίνει ο καθαρισμός τους.
Ο κ. Βουλτσίδης καλλιέργησε φέτος τριάντα στρέμματα με όσπρια. Είναι η τρίτη χρονιά των βιολογικών προϊόντων. Έχουν ήδη υποβάλει αίτηση για πιστοποίηση, και αναμένεται να την πάρουν του χρόνου. Τι λέει για την ανταπόκριση των καταναλωτών; «Παίρνουν ένα κιλό, βλέπουν ότι είναι βραστερό και νόστιμο και μετά σίγουρα ξαναπαίρνουν.»
ρεπορτάζ-κείμενο-φωτογραφίες: Μαρία Νικολάου
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Διάσωση παιδιού στο Αντίρριο: Τα social media βιάστηκαν να «καταδικάσουν» τους γονείς
- Άγριο έγκλημα: Βρέθηκαν δυο πτώματα γυναικών σε καταψύκτη
- Κινήσεις για να πουλήσει το OPEN...
- Κεραμέως: Κάποιος να τη φυλάει! Οι 17 μαθητές ανά τάξη και η αύξηση του αριθμού των τμημάτων από 22 σε 25
- Πεδίο μάχης ο Λαγανάς: Ξύλο μεταξύ Βρετανών και Ρομά
- Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Βροχές, καταιγίδες και χαλάζι
- Προσοχή. Ο καρκίνος του πνεύμονα συχνά ΔΕΝ παρουσιάζει συμπτώματα. Αποτελεί την τρίτη συχνότερη μορφή καρκίνου
- Κορωνοϊός - Αγγελική Ηλιάδη: Θετική στον ιό η τραγουδίστρια
- Ρούλα Κορομηλά: Δύσκολες ώρες για την παρουσιάστρια
- Διάγνωση από τους γερμανούς γιατρούς: Ο Ναβάλνι δηλητηριάστηκε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Καβάλα: Έρευνες για τη δολοφονία 58χρονου εργάτη γης
- Αλεξανδρούπολη: Διαδραστικό «παιχνίδι μυστηρίου» στο Μουσείο Μετάξης
- Πρόεδρος της ΚΕΔΕ στην ΕΡΤ: Τέσσερις μάσκες ανά μαθητή – Οι προσλήψεις των καθαριστών
- Σε ετοιμότητα Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση Φλώρινας
- Ρέθυμνο: Εντοπίστηκε φυτεία δενδρυλλίων κάνναβης
- Γ. Ζαμπούκης: «Ενεργειακός κόμβος η Αλεξανδρούπολη» με τη χωροθέτηση νέου τερματικού σταθμού LNG
- Αλεξανδρούπολη – Ζ. Κάλτσου: «Μας προβληματίζουν τα μέτρα Κεραμέως»
- Προβληματισμός για τις εξωσχολικές δραστηριότητες – Τι θα γίνει με τα αθλήματα επαφής
- Δυτική Ελλάδα: Επιχείρησαν να ταξιδέψουν με πλαστά έγγραφα
- Τραμπ στο Συνέδριο των Ρεπουμπλικάνων: Θα χάσουμε μόνο σε περίπτωση νοθείας
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Ροδόπη: Φασόλια, ρεβίθια και φακές «από τον τόπο σου»
- Αυστριακός ΥΠΕΣ: Απόλυτη η εμπιστοσύνη της Βιέννης στους χειρισμούς της ελληνικής κυβέρνησης στο μεταναστευτικό
- Τουλάχιστον 2 νεκροί και 18 τραυματίες από κατάρρευση πολυκατοικίας στην Ινδία
- Ρέθυμνο: Εντοπίστηκε φυτεία δενδρυλλίων κάνναβης
- Σε ετοιμότητα Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση Φλώρινας
- Πρόεδρος της ΚΕΔΕ στην ΕΡΤ: Τέσσερις μάσκες ανά μαθητή – Οι προσλήψεις των καθαριστών
- Καβάλα: Αίτημα για τα δρομολόγια προς το αεροδρόμιο
- Χανιά: Κατασχέθηκαν περισσότερα από 35 γραμμάρια κάνναβης – Μία σύλληψη
- Καβάλα: Μειωμένη κατά 50% η κίνηση στην αγορά
- Προβληματισμός για τις εξωσχολικές δραστηριότητες – Τι θα γίνει με τα αθλήματα επαφής
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΠΑΟΚ – Μπεσίκτας: Το μήνυμα του Σαββίδη στον πρόεδρο των Τούρκων
- Επαναμόλυνση κορονοϊού: Νέα περιστατικά σε Ολλανδία και Βέλγιο
- ΠΑΟΚ-Μπεσίκτας: Ελληνοτουρκική μάχη με φόντο τους ομίλους του Champions League
- Κεραμέως: Γιατροί θα ενημερώνουν τους μαθητές στα σχολεία για τη μάσκα
- Καλίν: Αιγαίο, Μεσόγειος και «τουρκική μειονότητα» τα ανοιχτά θέματα Ελλάδας-Τουρκίας
- Ferrari 488 Pista κόντρα στην F40: Το παρελθόν απέναντι στο παρόν (vid)
- Ο Αλβάρο, ο πρώην της Αθηνάς Ωνάση, έγινε μπαμπάς (photos)
- Ποιας χώρας η σημαία «κρύβει» μέσα της έξι ακόμα; (photos)
- Διάσωση τρίχρονης στο Αντίρριο: «Το παιδί ήταν τρομοκρατημένο» λέει ο καπετάνιος του φέρι μποτ
- Νεχάμερ σε Μητσοτάκη: Εμπιστοσύνη στους χειρισμούς της ελληνικής κυβέρνησης στο μεταναστευτικό
