Τι έτρωγε ο προϊστορικός άνθρωπος; (Video)
Πολλά από αυτά που τρώμε σήμερα τα έτρωγε και ο προϊστορικός άνθρωπος, πριν από 9.000 χρόνια: φακές, ρεβίθια, μπιζέλια, φάβα, σταφύλια, σύκα και μια σειρά από φυτά με θεραπευτικές ιδιότητες.
Βασικές διαφορές με το σήμερα είναι πως τότε δεν χρησιμοποιούσαν ζάχαρη αλλά δεν είχαν και την ποικιλία των τροφών που απολαμβάνει ο σύγχρονος άνθρωπος χάρη στην παγκοσμιοποίηση.
Επιστήμονες του ΑΠΘ μελέτησαν επί μια πενταετία τους διατροφικούς πολιτισμούς της προϊστορικής Ευρώπης, από το Αιγαίο
Για να ανακαλύψουν τα διατροφικά μονοπάτια της προϊστορίας, οι ερευνητές του προγράμματος Plant Cult προσπάθησαν να έρθουν κοντά στην καθημερινότητα των ανθρώπων του τότε. Ανακατασκεύασαν εργαλεία άλεσης αλλά και μαγειρικά σκεύη βασιζόμενοι σε αρχαιολογικά ευρήματα που έφτασαν στο εργαστήριο τους από όλη την Ευρώπη.
Στο εργαστήριο, οι αρχαιολόγοι προσπάθησαν να ανασυνθέσουν και τη διαδικασία μαγειρέματος της προϊστορίας.
Το ΑΠΘ συνεργάζεται με το πανεπιστήμιο του York στη μελέτη των αγγείων. Ερευνώντας τα υπολείμματα τροφών αλλά και τη σύσταση των αγγείων, μαθαίνουμε όχι μόνο τι αλλά και πώς μαγείρευαν οι προϊστορικοί άνθρωποι. Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι συχνά εντυπωσιακά.
Από την άλεση μέχρι το μαγείρεμα, η ομάδα του Plant Cult ακολούθησε τα ίχνη της προϊστορικής κουζίνας φτάνοντας στον τελικό στόχο: να ανακαλύψει το μενού της προϊστορικής Ευρώπης
Η καθηγήτρια Προϊστορικής Αρχαιολογίας στο ΑΠΘ Τάνια Βαλαμώτη, ασχολήθηκε και με την κουλτούρα του φαγητού. Ήταν η τροφή μόνο μια αναγκαιότητα για τους προϊστορικούς ανθρώπους της Ευρώπης;
Όπως ανέφερε η κ. Βαλαμώτη, ενώ μέχρι σήμερα πιστεύαμε ότι η άμπελος εξημερώθηκε και έφτασε στον ελλαδικό χώρο από τον Καύκασο, η έρευνα έδειξε ότι υπήρχε τόσο στη βόρεια όσο και τη νότια Ελλάδα, από την εποχή του Χαλκού. Επίσης υπάρχουν ενδείξεις παραγωγής μπίρας, σύμφωνα με τα σχετικά ευρήματα στο Αρχοντικό Γιαννιτσών και την Άργισα Λάρισας
Απόλαυση, ζωή, γιορτή: Το φαγητό ήταν και θα είναι ζωτικό στοιχείο των κοινωνιών μας. Μαθαίνοντας την κουζίνα των προϊστορικών ανθρώπων, εξοικειωνόμαστε με ένα κομμάτι της ιστορίας και ανακαλύπτουμε με τον πιο γλυκό τρόπο τον άνθρωπο του τότε.
ΠΗΓΗ: ΕΡΤ3 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΑΛΕΞΙΑ ΚΑΛΑΪΤΖΗ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΝΙΚΟΣ ΠΙΤΣΙΑΚΙΔΗΣ
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τέλη Κυκλοφορίας: Τι πρέπει να κάνουν οι οφειλέτες μετά την δικαστικη απόφαση - βόμβα;;
- Πού εντοπίζονται τα 1.155 κρούσματα, όλες οι περιοχές - Αρνητική «πρωτιά» για τη Θεσσαλονίκη
- Χαμός στο Μονακό: Η πριγκίπισσα Σαρλίν ξύρισε το κεφάλι της
- Σκληρό lockdown σε Ασπρόπυργο, Ελευσίνα, Μάνδρα - Τα νέα μέτρα
- Κορωνοϊός – κρούσματα 17/12: 542 διασωληνωμένοι, 78 νεκροί και 1155 νέα κρούσματα
- Γενικό lockdown σε Ελευσίνα, Ασπρόπυργο και Κοζάνη ανακοινώνει ο Χαρδαλιάς
- Κοροναϊός : Στο «κόκκινο» παραμένουν Αττική και Θεσσαλονίκη – Δείτε αναλυτικά
- Κορωνοϊός - «Βράζει» η Γερμανία: Πρώτη φορά πάνω από 30.000 κρούσματα
- Προβληματισμός για το «φλΕΡΤ»
- Τι κρύβουν οι επόμενες εβδομάδες στις ελληνοτουρκικές σχέσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Τι κρύβουν οι επόμενες εβδομάδες στις ελληνοτουρκικές σχέσεις
- Κέρκυρα: Πέταξε δυό σκυλιά πάνω από φράχτη σε καταφύγιο ζώων
- Πέντε νέα κρούσματα στην Φλώρινα
- Ενισχύεται με 19 νέα οχήματα η Αστυνομία της Μαγνησίας
- Σύστημα γενετικής παρακολούθησης προστατεύει τα δάση από τις κλιματικές μεταβολές (Video)
- Τι έτρωγε ο προϊστορικός άνθρωπος; (Video)
- Μέσα από το Μαξίμου η πρώτη βιντεοκλήση 5G στην Ελλάδα
- KINAΛ: Tροπολογία για ένταξη στα ΒΑΕ και χορήγηση Δώρου Χριστουγέννων στους υγειονομικούς
- Καλαμάτα: Ηλεκτρονικό χριστουγεννιάτικο εργαστήρι από τη ΔΚΒ
- «Το μαγικό σεντόνι της Πρωτοχρονιάς» – Διαδικτυακή σχολική γιορτή
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Τι έτρωγε ο προϊστορικός άνθρωπος; (Video)
- Σύστημα γενετικής παρακολούθησης προστατεύει τα δάση από τις κλιματικές μεταβολές (Video)
- Πέντε νέα κρούσματα στην Φλώρινα
- Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας: 423 νέες μολύνσεις SARS-COV 2 – Αναλυτικοί πίνακες
- Μέσα από το Μαξίμου η πρώτη βιντεοκλήση 5G στην Ελλάδα
- 585 λεωφορεία στους δρόμους της Θεσσαλονίκης μέχρι τις 31/01/2021
- KINAΛ: Tροπολογία για ένταξη στα ΒΑΕ και χορήγηση Δώρου Χριστουγέννων στους υγειονομικούς
- Νέα τηλεφωνική γραμμή στο νοσοκομείο Φλώρινας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η παρακάμερα του ΑΕΚ – Ολυμπιακός
- Ο πάπας ζήτησε για δώρο γενεθλίων να σταλεί το εμβόλιο στους φτωχούς και τους ευάλωτους
- Το αιθέριο πλάσμα από την Πολωνία
- Κορωνοϊός: Σε καραντίνα η Πολωνία από τις 28 Δεκεμβρίου
- Πληρωμές ύψους 1,2 δισ. ευρώ ξεκινά από αύριο το υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης
- Πρόεδρος Επιτροπής Εμβολιασμού: Το εμβόλιο δεν είναι το τέλος του κορωνοϊού
- Βλαντίμιρ Πούτιν: Το Ναγκόρνο Καραμπάχ από την άποψη του διεθνούς δικαίου είναι τμήμα του Αζερμπαϊτζάν
- Παρατείνονται οι προθεσμίες για συμμετοχή στον διαγωνισμό «Λογοτεχνίας και Ζωγραφικής με θέμα την Ελιά» του ΣΕΔΗΚ
- Ε.Ο.Κ.Α.: Ψήφισμα για την δημιουργία σύγχρονων αυτοκινητόδρομων στους άξονες Πατρών - Πύργου - Καλό Νερό - Τσακώνα και Βόρειο Οδικό Άξονα Κρήτης (ΒΟΑΚ)
- Επαναλειτουργεί το e-shop της Jumbo
