BLT σάντουιτς με αυγά ποσέ και πικάντικη σως ολλαντέζ – Βρες καλύτερο τρόπο να ξεκινήσει η μέρα σου…Δεν υπάρχει!

15:47 17/10/2022 - Πηγή: iPop

Μεταξύ μας, αλλά δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει η μέρα σου από ένα BLT σάντουιτς, ειδικά αν αυτό περιλαμβάνει ώριμες, ζουμερές και κατακόκκινες ντομάτες! Το κλασικό κι αγαπημένο τρίο – μπέικον, αυγά και ντομάτα – γίνεται ακόμα καλύτερο όταν τα αυγά είναι ποσέ! Το τραγανό και καραμελωμένο μπέικον σε συνδυασμό με μια πικάντικη ολλαντέζ κάνουν αυτή τη συνταγή για BTL σάντουιτς διαφορετική από την παραδοσιακή, αλλά θα λατρέψεις!

Αλμυρά pancakes με σπανάκι και αυγό ποσέ! Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσει η μέρα σου!

BLT αυγά: Τα υλικά που θα χρειαστείς

Για

το μπέικον:

4 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση σταυρωτά2 κ.σ. σιρόπι από σφένδαμο2 κ.σ. καστανή ζάχαρη1/4 κουτ. πιπέρι καγιέν

Για την ολλαντέζ:

2 μεγάλοι κρόκοι αυγών1 κ.γ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο1 κουτ. τσίλι σε σκόνη1/4 κουτ. καπνιστή πάπρικαΑλάτι

Για τα αυγά ποσέ:

4 μεγάλα αυγά2 ψωμάκια τύπου brioche Μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο2 μικρές χούφτες ρόκα1 ντομάτα μέτρια, κομμένη σε φέτεςΑλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξεις τα τέλεια αυγά ποσέ σπίτι σου!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

Για το μπέικον:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε το μπέικον σε ομοιόμορφη στρώση. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη και το πιπέρι καγιέν. Αλείφουμε το μείγμα σιροπιού πάνω από το μπέικον. Ψήνουμε μέχρι το μπέικον να ροδίσει και οι άκρες να γίνουν τραγανές, 28 με 32 λεπτά. Το μπέικον θα συνεχίσει να γίνεται ακόμα πιο τραγανό καθώς κρυώνει.

Για την ολλαντέζ:

Βάζουμε μια μέτρια κατσαρόλα γεμάτη περίπου μέχρι τη μέση με νερό να σιγοβράσει. Σε ένα μεγάλο ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τον χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, πρέπει να σιγουρευτούμε ότι το κάτω μέρος του μπολ δεν αγγίζει το νερό.Ενώ ανακατεύουμε, ρίχνουμε σιγά σιγά το βούτυρο. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο και το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες, για 1 με 2 λεπτά.Αφαιρούμε το μπολ από τη φωτιά και χτυπάμε ελαφρά τη σκόνη τσίλι και την πάπρικα με το αλάτι. Εάν το μείγμα πήξει πολύ, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό.

Για τα αυγά ποσέ:

Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Σπάμε 1 αυγό σε ένα μικρό μπολάκι και το ρίχνουμε απαλά σε νερό που σιγοβράζει. Επαναλαμβάνουμε γρήγορα με τα υπόλοιπα αυγά και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τα αυγά σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.Αλείφουμε τις κομμένες πλευρές των brioche με βούτυρο και από πάνω με ρόκα. Από πάνω βάζουμε μια φέτα ντομάτα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Συμπληρώνουμε με 2 κομμάτια μπέικον και 1 αυγό ποσέ. Βάζουμε την ολλαντέζ από πάνω και είναι έτοιμα!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο BLT σάντουιτς με αυγά ποσέ και πικάντικη σως ολλαντέζ – Βρες καλύτερο τρόπο να ξεκινήσει η μέρα σου…Δεν υπάρχει! εμφανίζεται στο iPop.