Mozarella γεμιστή με πεπερόνι, βασιλικό και λιαστές ντομάτες

15:54 21/8/2017 - Πηγή: iPop

Υλικά8 κομμάτια πεπερόνι, κομμένα σε φέτες5 λιαστές ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια6 φύλλα βασιλικού σε φέτες4 μπάλες mozarella1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 αυγά και κρέμα γάλακτος χτυπημένη2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη1 κουταλιά της σούπας ρίγανη1 κουταλάκι αλάτι2 λίτρα αραχιδέλαιο (φυστικέλαιο)ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε μαζί το πεπερόνι, τις λιαστές ντομάτες και τον βασιλικό.Κόβουμε μια φέτα mozarella στη μέση και τη γεμίζουμε με το μείγμα πεπερόνι, λιαστές ντομάτες και βασιλικό.Βουτάμε τις μπάλες mozarella στο αλεύρι και στη συνέχεια στο μείγμα αυγών.Ανακατεύουμε τη ρίγανη με την

τριμμένη φρυγανιά και το αλάτι και βουτάμε τις μπάλες mozarella σε αυτό (προσπαθώντας να κολλήσει η τριμμένη φρυγανιά σε αυτές).Προθερμαίνουμε το λάδι στους 180 βαθμούς και τηγανίζουμε τις μπάλες mozarella περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσουν.Σερβίρουμε με σάλτσα της επιλογής μας.

Photo: chuckwagoneer.wordpress.com

The post Mozarella γεμιστή με πεπερόνι, βασιλικό και λιαστές ντομάτες appeared first on iPop.