Muffins με τραγανή γέμιση

22:33 26/2/2016 - Πηγή: iPop

Muffins με τραγανή γέμιση! Τέλεια υφή, πλούσια γεύση, τραγανό περιεχόμενο και το επιστέγασμα… το γλάσο από cream cheese!!! Είμαι σίγουρη πως θα τα λατρέψετε! Και δεν είναι δύσκολο να τα φτιάξετε, προμηθευτείτε μόνο τα κατάλληλα φορμάκια και το αποτέλεσμα δε θα έχει τίποτα να ζηλέψει ακόμα και από τα καλύτερα έτοιμα muffins που έχετε δοκιμάσει, σας το εγγυώμαι!

Της: ΜΑΙΡΗΣ ΑΞΑΡΙΔΗΥλικά:

Για τα muffins:

12 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου1 ½ φλιτζανιού

κρυσταλλική ζάχαρη3 μεγάλα αυγά1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 ¼ φλιτζανιού γιαούρτι2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για κέικ2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ½ κ.γ. baking soda½ κ.γ. αλάτι

Για το streusel (τραγανά κομματάκια με γεύση κανέλα):

⅓ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη⅔ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 ½ κ.γ. κανέλα¼ κ.γ. αλάτι4 κ.σ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

Για το γλάσο με τυρί κρέμα:

85 γρ. μαλακό τυρί κρέμα2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου⅔ φλιτζανιού ζάχαρη άχνη¼ κ.γ. βανίλια3 κ.σ. γάλαΕκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180° και ετοιμάστε τα φορμάκια που θα χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε τα muffins.

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ, για 4 έως 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, και στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και το γιαούρτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί …

Διαβάστε περισσότερα: Marymary.gr

The post Muffins με τραγανή γέμιση appeared first on iPop.