Αλμυρά muffins

11:01 22/5/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κγ baking powder3/4 κγ. αλάτι1 κγ ζάχαρη1/4 κγ μουστάρδα (σκόνη)120 γρ. τυρί κρέμα1 αυγό230 ml γάλα55 γρ. βούτυρο2 πράσινα κρεμμυδάκια3-4 φέτες καπνιστό ζαμπόν1/4 φλυτζ. τυρί edam ή goudaΕκτέλεση:

Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, τη μουστάρδα και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε το αυγό και το γάλα και συνεχίζουμε (σε πιο χαμηλή ταχύτητα) για άλλα 2 λεπτά.

Στο μπολ με το αλεύρι, προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το ζαμπόν που έχουμε ψιλοκόψει και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι για muffins και μοιράζουμε τη ζύμη μας.

Ψήνουμε ta αλμυρά muffins σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20- 30 λεπτά.

The post Αλμυρά muffins appeared first on iPop.