Αρνάκι κοκκινιστό

19:01 14/4/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:

1 αρνίσιο μπούτι6 ντομάτες4 κρεμμύδια2κσ ντοματοπελτέΑλάτιΠιπέριΜπαχάριΓαρύφαλλοΛίγη ζάχαρη5-6 κσ ελαιόλαδο1 ποτήρι κόκκινο κρασίΕκτέλεση:

Έχουμε ζητήσει από το κρεοπώλη να μας κόψει το μπούτι σε μερίδες.

Παίρνουμε τις μερίδες και τις σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα με το λάδι και το αφήνουμε μέχρι να πάρει ένα ομοιόμορφο καφετί χρώμα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά μας και τις ντομάτες –τις οποίες έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια.

Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά.

Ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ

και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Ρίχνουμε νερό ώστε να καλυφτεί το κρέας και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσει για 1 ώρα.

Tip!

Αν δεν μπορείς να ψιλοκόψεις πολύ καλά το κρεμμύδι, άλεσε το στο μίξερ. Το κρεμμύδι θα δέσει την σάλτσα μας και θα απογειώσει τη γεύση!

The post Αρνάκι κοκκινιστό appeared first on iPop - Από την Πόπη Τσαπανίδου.