Γεμιστές πιπεριές αλά Halloween!

15:45 31/10/2019 - Πηγή: iPop

Για τη σημερινή μέρα, πειράξαμε λίγο τις κλασικές γεμιστές πιπεριές για να τις βάλουμε σε κλίμα Halloween! Εάν θέλεις να κάνεις σήμερα το βράδυ το τραπέζι στην παρέα σου ή στο άλλο σου μισό και να το ζήσετε Halloween, θα φτιάξεις αυτή την εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη συνταγή!

ΥΓ: Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για να τη φτιάχνεις εάν έχεις παιδιά κι ανεξαρτήτως Halloween! Οι πιπεριές με σχηματισμένα πρόσωπα πάνω θα είναι απολαυστικές για τα παιδιά σου που θα ενθουσιαστούν βλέποντας τις μορφές

πάνω στα λαχανικά!

Τι θα χρειαστείς για τις γεμιστές πιπεριές;4 μικρές πιπεριές σε διάφορα χρώματα25 γρ. κουκουνάρι1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κομμένο2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε κομμάτια200 γρ. ρύζι για γεμιστά2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτόΛίγο βασιλικό

Δες εδώ πώς θα φτιάξεις αλμυρό πουρέ με κολοκύθα και πατάτα.

Πώς θα φτιάξεις τις γεμιστές πιπεριές;Ξεκινάμε καθαρίζοντας τις πιπεριές και αφαιρώντας το εσωτερικό τους. Μ’ ένα λεπτό μαχαιράκι δημιουργούμε τρομακτικά πρόσωπα πάνω στις πιπεριές, όπως κάνουμε στις κολοκύθες, και φυσικά κρατάμε τα καπάκια τους.Βάζουμε λάδι σ’ ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.Συνεχίζουμε προσθέτοντας το σκόρδο, τα κομματάκια απ’ την πιπεριά που κόψαμε και την μελιτζάνα και μαγειρεύουμε για ακόμα 10 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό στο τηγάνι.Ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι το ρύζι, το κουκουνάρι και τον τοματοπολτό. Μαγειρεύουμε για 5-10 το ρύζι.Γεμίζουμε κάθε πιπεριά με τη γέμιση με το ρύζι.Βάζουμε το καπάκι της πιπεριάς από πάνω και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.Όταν είναι έτοιμες σερβίρουμε τις πιπεριές αλά Halloween!Και για επιδόρπιο, ξέρεις τι θα φτιάξεις!

Halloween mini oreo cheesecakes με κολοκύθα

Photo: naturesemporium.com

Το άρθρο Γεμιστές πιπεριές αλά Halloween! εμφανίζεται στο iPop.