Η απόλυτη σαλάτα νισουάζ σε περιμένει – Τα μυστικά για να απολαύσεις ένα γρήγορο, ελαφρύ και χορταστικό γεύμα απ’ τη Γαλλία!

14:43 11/1/2023 - Πηγή: iPop

Θέλεις να δοκιμάσεις μία νέα σαλάτα αλλά δεν έχεις καθόλου έμπνευση; Η σαλάτα νισουάζ είναι όλα όσα χρειάζεσαι. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αλλά και ενδιαφέρουσες γεύσεις, μόλις την δοκιμάσεις θα καταλάβεις πως είναι η σαλάτα των ονείρων σου. Περιμένουμε τις εντυπώσεις σου!

Θέλεις όλη τη νοστιμιά και τα αρώματα

μιας σαλάτας του Καίσαρα χωρίς τις περιττές θερμίδες; Δοκίμασε αυτή τη vegan εκδοχή της και θα ξετρελαθείς!

Τι είναι η σαλάτα νισουάζ;

Η σαλάτα νισουάζ είναι ουσιαστικά μια γαλλική σαλάτα με τόνο, πράσινα φασόλια και ραπανάκια. Προφανώς και προέρχεται από τη Νίκαια της Γαλλίας, αν και όπως τόσα πολλά φαγητά που απολαμβάνουμε εδώ γαλλικής προέλευσης, έχει αλλάξει λίγο για να προσαρμοστεί στα γούστα μας. Ιδανική για να συνοδεύει τα πιάτα σου από εδώ και πέρα!

Σαλάτα νισουάζ: Τα υλικά που θα χρειαστείς

Για τη Vinaigrette:

1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ή ξύδι από κόκκινο κρασί3/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας εσαλότ ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη ή εστραγκόν1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα:

2 έως 3 κονσέρβες τόνου6  βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα τέσσερα κατά μήκος1 1/4 κιλό μικρά ραπανάκιαΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι2 πολύ μικρά μαρούλια, κομμένα σε μπουκιές3 μικρές ώριμες ντομάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες225 γρ. φασόλια πράσινα1/4 φλιτζάνι ελιές 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 

Τορτίγια bowls με σαλάτα: Το πιο γρήγορο, υγιεινό και vegan γεύμα που μπορείς να φτιάξεις!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Φτιάχνουμε τη vinaigrette: Σε ένα βάζο, τοποθετούμε το λάδι, τον χυμό λεμονιού ή το ξύδι, τα εσαλότ, τα βότανα και τη μουστάρδα. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ανακινούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.Μαρινάρουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε λίγη από τη vinaigrette: Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τις φέτες κρεμμυδιού και τις πασπαλίζουμε με 3 κουταλιές της σούπας vinaigrette.Βράζουμε τα ραπανάκια, τα κόβουμε και τα βουτάμε στη vinaigrette: Τοποθετούμε τα ραπανάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύπτουμε με νερό. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει. Μαγειρεύουμε για 10 έως 12 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα ραπανάκια.Όσο είναι ακόμα ζεστά τα κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος.Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με περίπου 1/4 φλιτζάνι από τη vinaigrette.Βράζουμε τα πράσινα φασόλια: Όσο ψήνονται τα ραπανάκια, γεμίζουμε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα φασόλια στο νερό που βράζει. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 έως 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό τα φασόλια.Στήνουμε τη σαλάτα: Βάζουμε το μαρούλι σε μια πιατέλα. Τοποθετούμε τον τόνο στο κέντρο του μαρουλιού και στη συνέχεια τις ντομάτες και τα κρεμμύδια γύρω από τον τόνο.Τοποθετούμε τις πατάτες και τα πράσινα φασόλια στην άκρη του μαρουλιού.Βάζουμε και τα βραστά αυγά και τις ελιές. Περιχύνουμε με vinaigrette και πασπαλίζουμε με κάπαρη. Σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Η απόλυτη σαλάτα νισουάζ σε περιμένει – Τα μυστικά για να απολαύσεις ένα γρήγορο, ελαφρύ και χορταστικό γεύμα απ’ τη Γαλλία! εμφανίζεται στο iPop.