Η απόλυτη συνταγή για παραδοσιακά κεφτεδάκια

15:21 16/5/2021 - Πηγή: iPop

Τα κεφτεδάκια θα μας θυμίζουν πάντα το τραπέζι της γιαγιάς. Είναι ένα πιάτο που συχνά δε λείπει από τα γιορτινά τραπέζια και ειδικότερα τις παλαιότερες εποχές. Η συνταγή για παραδοσιακά κεφτεδάκια είναι μία συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις καθώς είναι σίγουρο πως η γεύση τους θα σου ζωντανεύσει παιδικές αναμνήσεις!

Τι θα χρειαστείς για τη συνταγή600 gr. μοσχαρίσιο κιμά100 gr. ζαμπόν1 κρεμμύδι1 αυγό1 λεμόνι1 ματσάκι μαϊντανό80 gr. βούτυρο1 πορτοκάλιΑλεύριΜισό ποτήρι κρέμα γάλακτος1 κύβο ζωμό λαχανικώνΑλάτι ΠιπέριΠώς θα φτιάξεις τα παραδοσιακά κεφτεδάκιαΚαθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,

τον μαϊντανό και το ζαμπόνΡίχνουμε το ζαμπόν, το κρεμμύδι και το μαϊντανό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, αλάτι και πιπέριΑνακατεύουμε καλά το μείγμα μας και πλάθουμε κεφτεδάκιαΑλευρώνουμε ελαφρά το κάθε ένα από αυτάΒάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και λιώνουμε το βούτυροΡίχνουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και τα γυρνάμε από όλες τις μεριές μέχρι να ψηθούνΒράζουμε μισό ποτήρι νερό και διαλύουμε τον κύβοΣτη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι και τα αφήνουμε για περίπου 20′Έπειτα στύβουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι και κρατάμε το ξύσμα τουςΡίχνουμε το χυμό και το ξύσμα στα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για ακόμα 5′Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και περιμένουμε να δέσει η σάλτσα

Καλή απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News 

Το άρθρο Η απόλυτη συνταγή για παραδοσιακά κεφτεδάκια εμφανίζεται στο iPop.