Η απόλυτη συνταγή για vegan pancakes μπανάνας!

14:23 20/10/2019 - Πηγή: iPop

Η απόλυτη συνταγή για vegan pancakes μπανάνας για το brunch της Κυριακής ή για το απογευματινό σνακ που θα συνοδεύσει τον καφέ σου παρέα με φίλους.

Αυτή η συνταγή για pancakes θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι και η αγαπημένη μας μέχρι στιγμής. Ο χρόνος που θα χρειαστείς για να τα ετοιμάσεις δεν ξεπερνά τα 25 λεπτά, ενώ αξίζει να αναφέρουμε ότι δεν έχουν καθόλου ζάχαρη και είναι τόσο αφράτα που τρώγονται και σκέτα!

Τι θα χρειαστείς για τα vegan

pancakes μπανάνας;1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο3 κουταλιές της σούπας νερό½ φλιτζάνι πουρέ μπανάνας2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια¾ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου1½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης2 κουταλάκια του γλυκού baking powder½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτιΣιρόπι σφενδάμου, φέτες μπανάνας, πεκάν, για το σερβίρισμαΠώς θα φτιάξεις τα vegan pancakes μπανάνας;Συνταγή:Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί τους λιναρόσπορους, το νερό και την μπανάνα. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά.Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη βανίλια και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά μαζί κι εάν το μείγμα μας είναι πολύ παχύ, ρίχνουμε λίγο παραπάνω γάλα.Προθερμαίνουμε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και περίπου με το ⅓ ενός φλιτζανιού παίρνουμε απ’ το μείγμα των pancakes και το ρίχνουμε στο λάδι. Με ένα κουτάλι απλώνουμε ελαφρά του μείγμα μέσα στην κατσαρόλα.Αφήνουμε τα pancakes να μαγειρευτούν και απ’ τις δύο πλευρές και τις αφαιρούμε όταν ξεκινήσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια τους.Τα σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου, μπανάνες σε φέτες και πεκάν.Διαβάστε ακόμη:

Πανεύκολα pancakes µε τυρί κρέμα και ξύσμα λεμονιού!

Photo: loveandlemons.com

Το άρθρο Η απόλυτη συνταγή για vegan pancakes μπανάνας! εμφανίζεται στο iPop.