Η παραδοσιακή συνταγή για γλυκό του κουταλιού κεράσι από τα χεράκια της γιαγιάς

15:57 30/5/2022 - Πηγή: iPop

Τα γλυκά του κουταλιού είναι βασικό στοιχείο της κουλτούρας και της παράδοσής μας. Σου έχουμε μάθει πώς να φτιάχνεις γλυκό του κουταλιού σταφύλι, όπως και κυδώνι, και τώρα νομίζω ότι είναι η κατάλληλη στιγμή για να μάθεις να φτιάχνεις και γλυκό του κουταλιού κεράσι! Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψεις από την πρώτη κιόλας μπουκιά, γιατί η γιαγιά ξέρει!

Γλυκό κεράσι συνταγή: Τα υλικά που θα χρειαστείς 2 κιλά γλυκά, ώριμα κεράσια2 κούπες ζάχαρη1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Συνταγή

για πεντανόστιμο γλυκό καρότο

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Πρόσθεσε τα κεράσια σε ένα μεγάλο μπολ και πασπάλισε από πάνω τη ζάχαρη. Ανακάτεψε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι η ζάχαρη να καλύψει όλα τα κεράσια. Σκέπασε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλε το στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.Μόλις περάσουν περίπου 24 ώρες, βγάλε το μπολ με τα κεράσια από το ψυγείο. Πρόσθεσε τα κεράσια και τους χυμούς σε μια μεγάλη κατσαρόλα και άφησε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μερικές φορές. Συνέχισε το μαγείρεμα μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, ανακάτεψέ το λίγο ενώ συνεχίζει να βράζει για τρία συνολικά λεπτά. Απόσυρε το τηγάνι από τη φωτιά και άφησέ το να κρυώσει.Μετάφερε τα κεράσια σε άλλο πιάτο χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Βάλε το υπόλοιπο σιρόπι να βράσει σε μέτρια φωτιά και άφησέ το να συνεχίσει να βράζει για δύο λεπτά. Ρίξε το χυμό λεμονιού. Πρόσθεσε τα κεράσια που άφησε στην άκρη και άφησέ τα να βράσουν στο σιρόπι για δύο συνολικά λεπτά. Έπειτα, ρίξε το μείγμα σε καθαρά βάζα και κλείσε τα σφιχτά. Φύλαξε τα βάζα στο ψυγείο ή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και τρεις μήνες.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Η παραδοσιακή συνταγή για γλυκό του κουταλιού κεράσι από τα χεράκια της γιαγιάς εμφανίζεται στο iPop.