Καβουροκεφτέδες με σως λεμονιού

15:32 7/11/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:

Για τους καβουροκεφτέδες:

100 γρ. καβουρόψιχα2 κουταλιές κόκκινο κρεμμύδι1/8 κουταλάκι αποξηραμένες νιφάδες καυτής κόκκινης πιπεριάς1 κουταλιά κόλιαντρο30 γρ. σουσάμι50 γρ. αλεσμένη φρυγανιά1 κγ αλάτι1 αυγόΛίγο αλεύρι

Για τη σως

70 γρ. ελαφριά μαγιονέζα1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού70 γρ. στραγγιστό γιαούρτι1 κουταλάκι αλάτι½ κουταλάκι πιπέριΕκτέλεση:

Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε την καβουρόψιχα, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τον κόλιαντρο που έχουμε ψιλοκόψει μαζί με το σουσάμι,

τη φρυγανιά, το αλάτι και το αυγό. Ανακατεύουμε και πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε αρκετό και το ζεσταίνουμε μέχρι να κάψει.

Αλευρώνουμε ελαφρώς τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σως.

Σερβίρουμε τους κεφτέδες με τη σως.

Επιστροφή στην κεντρική σελίδα

Επιστροφή στην κατηγορία

The post Καβουροκεφτέδες με σως λεμονιού appeared first on iPop.