Κέικ καλαμποκάλευρου με πορτοκάλι

12:07 15/10/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1 κούπα αλεύρι1/2 κούπα κίτρινο καλαμποκάλευρο1 κγ μπέικιν πάουντερ1/4 κγ μαγειρική σόδα1/2 κγ αλάτι125 γρ. βούτυρο1 κούπα ζάχαρη2 μεγάλα αυγά1/2 κγ ξύσμα πορτοκαλιού1 γιαούρτι στραγγιστό1 κσ σπόρους γλυκάνισουΕκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Προετοιμάζουμε ένα ταψί για κέικ, λαδώνοντας και αλευρώνοντας το.

Σε ένα μπολ, ενώνουμε τα αλεύρια, το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι.

Στο μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο, το ξύσμα και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, και μετά το μείγμα του αλευριού χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί και όχι παραπάνω.

Προσθέτουμε τους σπόρους γλυκάνισου, και ανακατεύουμε με την σπάτουλα.

Τοποθετούμε στο έτοιμο ταψί, και ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά.

The post Κέικ καλαμποκάλευρου με πορτοκάλι appeared first on iPop.