Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!

16:45 3/10/2020 - Πηγή: iPop

Δε ξέρω αν αγαπάς την κολοκύθα ή όχι, σίγουρα όμως θα αγαπήσεις αυτή την κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο! Άλλωστε δεν είναι μόνο ότι είναι μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, δεν είναι ότι δε θα χρειαστείς καν φύλλο είναι ότι είναι υγιεινή και πεντανόστιμη. Ένας τέλειος τρόπος να σνακάρεις χωρίς τύψεις και μάλιστα να έχει και λαχανικό μέσα! Υπέροχη και για κολατσιό για τον μικρό ή τη μικρή σου στο σχολείο!

Τι θα χρειαστείς για την κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο600 gr. κολοκύθα1 κρεμμύδι4-5 κ.σ. ελαιόλαδο3 αυγά300gr. φέτα 150 gr. ανθότυρο200 gr. στραγγιστό γιαούρτι2-3 κ.σ. άνηθο

ή μάραθοαλάτιπιπέρι1 μοσχοκάρυδο130 gr. βούτυρο250 gr. αλεύρι2-3 κ.σ. καλαμποκάλευροΠώς θα φτιάξεις την κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλοΕτοιμάζουμε τα υλικά μας να είναι έτοιμα για χρήση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο ή το μάραθο, τρίβουμε την κολοκύθα, τη φέτα, το ανθότυρο και το μοσχοκάρυδο.Βάζουμε 3 κ.σ. λάδι σε μία κατσαρόλα να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Κρατάμε 80gr βούτυρο για το τελείωμα, το καλαμποκάλευρο που είναι για το ταψί και 100gr. φέτα. Έπειτα, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με το καλαμποκάλευρο. Αδειάζουμε τη ζύμη και απλώνουμε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τη φέτα και πασπαλίζουμε με το βούτυρο ή το ελαιόλαδο.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για μία με μιάμιση ώρα μέχρι να πάρει χρώμα.Καλή απόλαυση!!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη! εμφανίζεται στο iPop.