Κοτόπουλο με παρμεζάνα…για να γλύφεις τα δάχτυλα σου!

18:55 5/6/2017 - Πηγή: iPop

Υλικά:

3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμαΑλάτι, για γεύση1 φλιτζάνι με μοτσαρέλα2 φλιτζάνια αλεύρι6 αυγά, χτυπημένα2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού1 φλιτζάνι λάδι, για το τηγάνισμα3 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας½ φλιτζάνι με παρμεζάνα2 κουταλιές της σούπας βασιλικόΕκτέλεση:Κόψε μια τσέπη σε κάθε στήθος κοτόπουλου.Γέμισε τις τσέπες ομοιόμορφα με την μοτσαρέλα.Ξεχώρισε

το αλεύρι, τα αυγά και τα ψίχουλα ψωμιού σε 3 ξεχωριστά κύπελλα.Πρόσεξε να κρατήσεις το κοτόπουλο από το άνοιγμα, βύθισε το γεμιστό κοτόπουλο στο αλεύρι.Βύθισε το κοτόπουλο στο αυγό και στη συνέχεια στα ψίχουλα ψωμιού.Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 ° C.Τηγάνισε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές.Τοποθέτησε το ⅔ της σάλτσας ντομάτας ομοιόμορφα στο κάτω μέρος ενός ταψιού.Τοποθέτησε το κοτόπουλο στην κορυφή.Πρόσθεσε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας, στη συνέχεια πασπάλισε την παρμεζάνα και το βασιλικό από πάνω.Ψήνεις για 20 λεπτά.Σέρβιρε το!Δείτε το video:

The post Κοτόπουλο με παρμεζάνα…για να γλύφεις τα δάχτυλα σου! appeared first on iPop.