Κοτόσουπα με κριθαράκι έχεις δοκιμάσει ποτέ; Βρήκαμε την παραδοσιακή συνταγή που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!
15:00 15/3/2022
- Πηγή: iPop
Συνταγές για κοτόσουπες θα βρεις πολλές! Συνταγή για κοτόσουπα με κριθαράκι όμως έχεις φτιάξει ποτέ; Αυτή είναι μια κλασική συνταγή που φτιάχνουμε πολύ συχνά στα Γιάννενα και είναι κατά τη γνώμη μου η βασίλισσα της κοτόσουπας και αν τη δοκιμάσεις έτσι μια φορά θα θες πάντα να την τρως έτσι.
Για την κοτόσουπα με κριθαράκι θα χρειαστείς:Υλικά:
1 1/2 κιλό Κοτόπουλο σε μερίδες ( ελευθέρας βοσκής κατά προτίμηση γιαΕκτέλεση:
Ξεπλένω το κοτόπουλο και το βάζω σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι, το θυμάρι, το φύλλο δάφνης, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνω και αφήνω να πάρουν βράση, στο δυνατό και κατόπιν χαμηλώνω στο 7.Ξαφρίζω συνεχώς γιατί το κοτόπουλο βγάζει αφρούς όσο βράζει.Όταν βράσει το κοτόπουλο (το καταλαβαίνω όταν ξεκολλάει το κρέας από τα κόκαλά του) το αποσύρω σε μια πιατέλα. ( Αν θες σε αυτή τη φάση σουρώνεις το ζουμί, γιατί μπορεί να υπάρχουν κοκαλάκια μέσα στο ζουμί).Βάζω στο ζουμί τις πατάτες και τα καρότα και τα αφήνω να μαλακώσουν λίγο, να τσιμπιούνται δηλαδή με το πιρούνι.Προσθέτω το κριθαράκι μέσα στη σούπα και το αφήνω να βράσει μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτω λίγο ακόμα αλάτι και σε αυτή τη φάση ρίχνω επίσης και το σέλινο.Παράλληλα σε ένα μπολ με ένα μίξερ χειρός ή με τον αυγοδάρτη χτυπάω τα αυγά, εγώ προσθέτω και λίγο πιπέρι. Ταυτόχρονα ρίχνω σιγά σιγά τον χυμό του λεμονιού μέσα στα χτυπημένα αυγά και συνεχίζω το ανακάτεμα. ( Ανάλογα με το πώς προτιμάς τη σούπα σου, αν τη θες δηλαδή πιο λεμονάτη ή όχι ρίχνεις περισσότερο ή λιγότερο λεμόνι).Όταν βράσει το κριθαράκι, κατέβασε από τη φωτιά την κατσαρόλα και αμέσως μετά πάρε μια γερή κουταλιά από το ζουμί και πρόσθεσε με ροή κλωστής και πολύ προσοχή για να μην σου κόψει το αυγολέμονο, σιγά σιγά το ζουμί της σούπας. Συνέχισε να ανακατεύεις με το μίξερ. Αφού πιεί αυτήν την κουταλιά πρόσθεσε δύο τρεις ακόμα κουταλιές . Μπράβο σου! Μόλις τώρα έφτιαξες αυγολέμονο( ναι είναι τόσο απλό)!Στην κατσαρόλα, που δεν είναι πια στο μάτι (πάρα πολύ προσοχή σε αυτό γιατί θα σου βράσουν τα αυγά και δε το θέλουμε), προσθέτεις σιγά σιγά το αυγολέμονο και ανακατεύεις κρατώντας από τα χερούλια, όχι με την κουτάλα.Μάδησε το κοτόπουλο και βάλε κομμάτια από πάνω από την σούπα σου. Απόλαυσέ την ζεστή με φρέσκο ψωμάκι. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Η καλύτερη κοτόσουπα ever που μπορείς να φτιάξεις!
Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News
Το άρθρο Κοτόσουπα με κριθαράκι έχεις δοκιμάσει ποτέ; Βρήκαμε την παραδοσιακή συνταγή που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι! εμφανίζεται στο iPop.
Keywords
κοτοσουπα, κριθαρακι, συνταγη, θες, κοτοπουλο, πιρούνι, μπολ, ipop, google, www.google.gr, Καλή Χρονιά, φωτια, ipop, αυγολεμονο, γνωμη, δαφνης, θυμαρι, αυγα, αρθρο, ελαιολαδο, αλατι, γιαννενα, επιτυχια, ζεστη, θες, θυμιζει, λεμονια, ματι, μιξερ, μπολ, μπορεις, παντα, πιρούνι, πιπερι, ροη, σελινο, φυλλο, φορα, κρεας, μια φορα, θεματα, θερμοκρασια, υλικα, κρεας αλογου
Αναζητήσεις
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Νεκρά παιδιά στην Πάτρα: Ο πατέρας δεν ήθελε να δημοσιοποιηθεί κανείς από τους τρεις θανάτους
- Άννα Μαρία Παπαχαραλάμπους: Η δήλωση για την πεθερά της που προκάλεσε αίσθηση
- MasterChef: Αλλάζουν τα δεδομένα – Η αποχώρηση που θα φέρει ανατροπές
- Πότε θα πιστωθεί το δώρο του Πάσχα – Πώς υπολογίζεται
- Έκτακτο δώρο Πάσχα: «Κλείδωσε» το ποσό της επιταγής ακρίβειας – Ποιοι είναι δικαιούχοι
- Ο Μητροπολίτης Ιλαρίωνας για την πρωτοβουλία αποκατάστασης παιδιών από τη Συρία
- Πληθαίνουν οι φωνές διαμαρτυρίας στη Ρωσία για την εισβολή και τον πόλεμο στην Ουκρανία
- Αύξηση 587 εκατ. στα έσοδα του προϋπολογισμού το πρώτο δίμηνο του 2022
- ΑΠΟΦΑΣΗ-ΒΟΜΒΑ! ΤΟ ΣτΕ μπλόκαρε την επέκταση του λιμανιού του Πειραιά που έχει παραχωρηθεί στην Cosco...
- Survivor trailer: Χωρίζονται σε δύο στρατόπεδα οι Διάσημοι – Οι αποκαλύψεις του Τάκη στη Ναυσικά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iPop
- Τελευταία Νέα iPop
- Κοτόσουπα με κριθαράκι έχεις δοκιμάσει ποτέ; Βρήκαμε την παραδοσιακή συνταγή που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!
- Αυτός είναι ο λόγος που η μετάλλαξη Όμικρον είναι πιο μεταδοτική – Απίστευτο το πόσο μένει στις επιφάνειες!
- Υπάρχουν καταφύγια πολέμου στην Ελλάδα; Πώς μπορούν να σε προστατέψουν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης;
- «The Kardashians»: Μέσα σε 2 λεπτά, το τρέιλερ μας προετοιμάζει για όσα περιμένουμε
- Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (15/03/2022)
- 8 πράγματα που θα ήθελα να γνωρίζω πριν κάνω την πρώτη μου σχέση
- Η Lady Gaga παραδίδει online μαθήματα ψυχικής υγείας – Οι 5 χρυσοί κανόνες που πρέπει να ακολουθείς κι εσύ!
- 8 Πρακτικοί και εγγυημένοι τρόποι για να αποκτήσεις περισσότερη αυτοπεποίθηση άμεσα
- 3 τρόποι να καταλάβεις εάν αυτό που διαβάζεις για τον πόλεμο στην Ουκρανία είναι fake news
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Άγιος Νεομάρτυς Μανουήλ από τα Σφακιά της Κρήτης
- Κατερίνα Καινούργιου: Ατύχημα στην εκπομπή – “Τι μάτι είναι αυτό που έχω…”
- Τηλεφωνική επικοινωνία Αρχιεπισκόπου με τον Πρωθυπουργό
- Αγροτικές επιδοτήσεις: Πότε θα δουν χρήματα στους λογαριασμούς τους οι δικαιούχοι
- Δίκη για τις πλημμύρες στη Μάνδρα: Την ενοχή της Ρένας Δούρου για 3 αδικήματα πρότεινε η εισαγγελέας
- Προθεσμία για τις 8 Απριλίου προκειμένου να απολογηθεί έλαβε ο Δ. Παπαγγελόπουλος
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Ενημέρωσε τον Βαρουφάκη για τη συνάντηση με Ερντογάν
- Εκτός στόχου τα έσοδα του προϋπολογισμού στο πρώτο δίμηνο παρά την αύξηση στα φορολογικά έσοδα
- ΟΑΕΔ Κοινωφελής εργασία: Μέχρι πότε οι αιτήσεις για τις 25.000 προσλήψεις – Η προθεσμία
- Ουκρανία: Κήρυξη γενικού αντιαεροπορικού συναγερμού – Συντρίμια παντού (ΒΙΝΤΕΟ – ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ)