Κουακερόπιτα με σύκα και ξηρούς καρπούς

12:02 30/7/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:4 ασπράδια αυγών60γρ νιφάδες βρώμης4 αποξηραμένα σύκαΚάσιους άψηταΑμύγδαλα ανάλατα4 κγ μέλιΒούτυροΕκτέλεση:

Αλέθουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης μέχρι να γίνουν σκόνη.

Στο μπλέντερ χτύπαμε ελαφρά και τους ξηρούς σου καρπούς για να θρυμματιστούν.

Χτύπαμε καλά τα ασπράδια των αυγών μας.

Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα σύκα.

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά μας και προσθέτουμε το μέλι το οποίο πρώτα θα έχουμε ζεστάνει για να γίνει πιο ρευστό.

Βουτυρώνουμε το τηγάνι μας και όταν κάψει καλά, ρίχνουμε το μείγμα που φτιάξαμε.

Ψήνουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά την Κουκακερόπιτα και είναι έτοιμη.

The post Κουακερόπιτα με σύκα και ξηρούς καρπούς appeared first on iPop.