Μακαρονάδα ολικής άλεσης με σάλτσα λαχανικών

19:00 24/11/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης1 ώριμη ντομάτα2 σκελίδες σκόρδο1 κρεμμύδι1 καρότο1 κολοκύθι1 ποτήρι κόκκινο κρασίΜυζήθρα ξερήΕλαιόλαδοΑλάτιΕκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε καλά μέχρι να φύγουν όλα τα περιττά υγρά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις σκελίδες σκόρδου, το ψιλοκομμένο καρότο και το ψιλοκομμένο κολοκύθι μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέτουμε μία ώριμη ντομάτα την οποία έχουμε περάσει από τον τρίφτη και σβήνουμε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μαζί με το κρασί και μόλις σωθούν τα υγρά της ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.

Πασπαλίζουμε την μακαρονάδα με την τριμμένη μυζήθρα.

Επιστροφή στην κεντρική σελίδα.

Επιστροφή στην κατηγορία.

The post Μακαρονάδα ολικής άλεσης με σάλτσα λαχανικών appeared first on iPop.