Μακαρονοσαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα χωρίς τύψεις

17:16 21/2/2021 - Πηγή: iPop

Πολλές φορές γυρίζεις στο σπίτι και το μόνο που δεν έχεις διάθεση είναι να μαγειρέψεις. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές γρήγορες συνταγές για ένα ελαφρύ γεύμα που μπορεί να ετοιμαστεί σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα και με υλικά που έχεις στο σπίτι. Η μακαρονοσαλάτα είναι ένα ελαφρύ γεύμα που μπορεί να ετοιμαστεί ανά πάσα ώρα και στιγμή με μεγάλη ευκολία και με υλικά που ήδη έχεις στο σπίτι σου!

Τι θα χρειαστείς για τη μακαρονοσαλάτα1 πακέτο ζυμαρικά όπως fusilli, penne, rotini ή farfalle (παπιγιόν)1 φλιτζάνι

κολοκυθάκια σε φέτες1 φλιτζάνι ντοματίνια1/3 φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδάκια1/4 φλιτζάνι φέτες πιπεριάς 1 φλιτζάνι μεικτές ελιές1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα ή σκληρό τυρί1 φλιτζάνι φρέσκες μπάλες μοτσαρέλας, ψιλοκομμένες1/3 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, προαιρετικόΓια το dressing1/3 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού ή λευκού κρασιού1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη2 έως 3 κουταλιές της σούπας χυμό από βάζο πιπεριάς, προαιρετικό1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΠώς θα φτιάξεις τη μακαρονοσαλάταΒράζουμε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού και προσθέτουμε τα ζυμαρικάΣτραγγίζουμε τα μακαρόνια και ξεπλένουμε καλά κάτω από κρύο νερόΣτη συνέχεια, παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και φτιάχνουμε το dressing.Χτυπάμε ελαφρά το ξίδι κόκκινου κρασιού, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το χυμό πιπεριάς και το ελαιόλαδο μέχρι να αναμειχθείΈπειτα, προσθέτουμε τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλάΤέλος, Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις ελιές, την παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε με αλάτι και πιπέρι όπως απαιτείταιΠροαιρετικά πριν την σερβίρουμε τη βάζουμε να παγώσει για τουλάχιστον μισή ώρα

Καλή απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Μακαρονοσαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα χωρίς τύψεις εμφανίζεται στο iPop.