Μελιτζάνες ιμάμ στο ταψί

19:01 22/8/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:8 μελιτζάνες5 κρεμμύδια7 σκελίδες σκόρδο1/2 ματσάκι μαϊντανό1/2 ποτήρι λάδι4-5 ντομάτεςαλάτιπιπέριΕκτέλεση:

Πλένουμε και χαράζουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις αφήνουμε αρκετή ώρα σε αλατισμένο νερό.

Πλένουμε και τρίβουμε σε τρίφτη τις ντομάτες και τα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε στο μπολ και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να γίνει ένα μείγμα .

Γεμίζουμε προσεκτικά τις μελιτζάνες στα σημεία που έχουμε χαράξει και τις τοποθετούμε στο ταψί.

Το μείγμα που έχει περισσέψει το ρίχνουμε στο ταψί μαζί με 1/2 ποτήρι νερό.

Όταν πιει τα υγρά του είναι έτοιμο.

The post Μελιτζάνες ιμάμ στο ταψί appeared first on iPop.