Πώς να μην κολλήσει το κέικ; Τα tips που πρέπει να ξέρεις!

14:48 31/1/2020 - Πηγή: iPop

Το κέικ είναι το αγαπημένο μας snack για πρωινό ή και για όλες τις ώρες της ημέρας! Αλλά θέλουμε το κέικ μας αφράτο, γευστικό και μυρωδικό! Πώς να μην κολλήσει το κέικ; 

Μπορεί να είναι το πιο εκνευριστικό: Να κολλήσει το κέικ στη φόρμα ή στο ταψί ή να γίνεται κομμάτια. Αν,όμως, ακολουθήσεις συγκεκριμένα βήματα και tips, τότε θα έχεις

το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ!

Πώς να μην κολλήσει το κέικ;Προετοίμασε το ταψί

Είναι σημαντικό να βάλεις λίγο λάδι ή βούτυρο στο ταψί και αλεύρι. Πάρε ένα πινέλο και ξεκίνα να απλώνεις λίγο λάδι ή βούτυρο στον πάτο του ταψιού.

Είναι σημαντικό να καλύψεις κάθε σημείο στο ταψί. Κι όταν λέμε κάθε σημείο… εννοούμε και τις άκρες!

Βάλε αλεύρι

Αφού έχεις βάλει το βούτυρο στο ταψί είναι σημαντικό να βάλεις και λίγο αλεύρι στον πάτο. Άπλωσε το αλεύρι σε όλο το ταψί και βάλε λιγάκι και στις άκρες,χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σου.

Το αλεύρι θα κολλήσει στο λάδι που έχεις ήδη βάλει στο ταψί. Όταν καλυφθεί ο πάτος του ταψιού, τότε είσαι έτοιμος.

Next step… λαδόκολλα

Το επόμενο βήμα είναι να βάλεις λαδόκολλα. Στην περίπτωση που θα βάλει το κέικ σε ένα φλατ ταψί, τότε μπορείς να βάλεις και λαδόκολλα. Διαφορετικά, αν έχεις στρογγυλή φόρμα, τότε ακολούθησε μόνο τα παραπάνω βήματα, χωρίς να βάλεις λαδόκολλα.

Αυτά είναι τα tips για να σου πετυχαίνει το ρύζι κάθε φορά!

Πώς αφαιρείς το κέικ απ’ το ταψί;

Ακολούθησε τις οδηγίες της συνταγής για να αφαιρέσεις το κέικ απ’ το ταψί.

Ρύθμισε τον χρόνο κατά τον οποίο θα αφαιρέσεις το κέικ απ’το ταψί και θα το μεταφέρεις σε ένα μπολ. Κι αυτό γιατί αν αφαιρέσεις το κέικ μετά από αρκετά λεπτά κι αφού έχει κρυώσει, θα είναι πιο δύσκολο να αφαιρεθεί απ’ το ταψί.

Για να αφαιρέσεις σωστά το κέικ από ένα ταψί, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια σχάρα. Για να αφαιρέσεις το κέικ με ασφάλεια, τοποθέτησε τη σχάρα πάνω από το ταψί με το κέικ και αναποδογύρισε.

Αναποδογύρισε το ταψί με προσοχή να μην θρυμματιστούν οι άκρες.

Tips:

Άφησε το κέικ να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά, πριν ξεκινήσεις τη διαδικασία “μεταφοράς”.Αφού αναποδογυρίσεις το κέικ στη σχάρα, άφησε να κρυώσει για περίπου 40 λεπτά γιατί θα είναι ακόμη “εύθραυστο”.Για να ελέγξεις αν το κέικ είναι έτοιμο, χρησιμοποίησε ένα μαχαίρι. Βύθισε το μαχαίρι στο πιο χοντρό σημείο του κέικ. Αν το μαχαίρι βγει αρκετά “υγρό”, τότε αφήνουμε στον φούρνο για ακόμη 10-15 λεπτά περίπου. Αν βγει στεγνό, τότε έχει έρθει η ώρα να το αφαιρέσεις απ’τον φούρνο.Διαβάστε επίσης:

Το συστατικό που δεν είχες σκεφτεί ποτέ να βάλεις στο κέικ σου!

Photo: Pexels

Το άρθρο Πώς να μην κολλήσει το κέικ; Τα tips που πρέπει να ξέρεις! εμφανίζεται στο iPop.